цук

[Ашикирахо]

цук

[Мелодия души]

Печаль: нашел и потерял

[Сурия Каур]

Раньше Дмитриг флудил, теперь Ашикирахо.
Свято место пусто не бывает.
Но все равно Дмитригуся мне милее.

[Мелодия души]

Флудером то назвать легко, а вот написать что то не каждый может.

[Мелодия души]

Ашикирахо, а какие выводы ты сделал из ситуации?

[Ашикирахо]

никаких. а вот гусиных ножек заказал. Должны привести как раз к концу поста.

[Мелодия души]

Ашикирахо, ну вот же и вывод: самому готовить и нашел поставщика для этого. Но гуси ж не утки

[Ашикирахо]

я и утиные ножки заказал. но в некотором роде гусиные ножки лучше с гарниром. получается очень сложное и вкусное блюдо. а утиные я так ем. без ничего. с соевым соусом и медом.

[L@risa]

я однажды заказала на рынке домашнюю курицу. На следующий день мне ее принесли... живую . Видно я выглядела как настоящая хозяйка, способная на всё. ... На следующий день мне ее принесли общипаную . Эта курица оказалась спринтер, ее мясо варилось час и она осталась резиновая....
Больше я не заказываю мясо на рынке и вообще курицу не покупаю, сами знаете гормоны, антибиотики и тд...
попробую кролика после окончания поста....

Рестораны надо менять. и заказывать то, что не готовишь дома. Чтобы не сравнивать себя и профессионалов... Они тоже люди и им свойственно ВСЁ.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Ашикирахо, попробуй с кислыми яблоками запечь

[Ашикирахо]

не люблю печеную утку. ем либо конфи либо по пекински.

[L@risa]

не люблю печеную утку. ем либо конфи либо по пекински.

ты просто не умеешь запекать

ну а если честно, то я баранину люблю очень. Как у нас ее готовят.... .
Кто окажется в Черногории- обязательно пробуйте мясо (телятина, свинина, баранина) "из под сача" .
Мясо кладут на блюдо и накрывают большим чугунным колпаком, сверху засыпают углями...

все со мной ясно... пост мясо.....

[Мелодия души]

Из под сача... В собственном соку?

Добавлено спустя 57 секунд:
Или из-под жара?

[L@risa]

Из под сача... В собственном соку?

Добавлено Пт, 27 марта 2015, 13:26:
Или из-под жара?

сач это компак чугунный...

[Мелодия души]

А, ясно. Национальная придумка

[Ашикирахо]

да какая там придумка. это просто такой сособ. так еще робизон хлеба пек. накрыть железной тарелкой дном кверху а сверху угли. вот и все дела.

[L@risa]

А, ясно. Национальная придумка

ага, примитивно, но просто в использовании.

про себя я поняла простую вещь- я люблю простые блюда, Мясо под шоколадом или ананасы с птицей не мое... Но с удовольствием наблюдаю как другие уплетают ролы и тп...
Ой, вчера поделились секретом одного ресторана.
Блитва – это мангольд. Его сейчас популярно и в средней полосе выращивать. Листики нижние отрываешь и о он растет дальше.
Так вот, его обычно варят... а надо по другому, чтобы полезные вещества сохранял.
Надо на дно кастрюли с толстым дном налить оливкового масла немного. сверху положить мангольд слоями, чесночек приветствуется. И так до верха кастрюли. Накрыть крышкой и минут 25 на медленном огне томить.... Очень вкусно. особенно как гарнир к рыбе. В пост хорошо к вареной картошечке ... ням в общем.
Мой рецепт- просто, полезно и вкусно...

[Солнышко]

Блитва – это мангольд.

Это что-то новое...
Не знаю такого растения...
Надо почитать про него..

[L@risa]

Блитва – это мангольд.

Это что-то новое...
Не знаю такого растения...
Надо почитать про него..

очень полезный... Особенно любителям "травы" . Это про меня...

[9999]

Эта курица оказалась спринтер, ее мясо варилось час и она осталась резиновая....
Больше я не заказываю мясо на рынке и вообще курицу не покупаю, сами знаете гормоны, антибиотики и тд...

так по логике , та курица ,которая с гормонами ,антибиотиками и т.д.,будет готовится быстро, кости будут мягкие , а та жёсткая , как раз наоборот..
ну, не утверждаю на все 100....
но вроде бы, так и есть .

[Ашикирахо]

да. тоже хотел это же сказать. антибиотики и т.д. - это крупные фермерства так поступают а вовсе не на рынке.