Как нарезать лук? (быт)

[monroe]

Пост..весна...время салатов.
Весенний авитаминоз.
Хочется в салатик лучкА подстрогнУть.
Начинаешь резать ножом - получается не очень тонко, остаётся большой жопик у луковицы. И руки потом пахнут.
Чем бы нарезать, чтобы было хорошо?

[Марфа Меньшикова]

о, я только что нарезала лук и у меня пахнут руки....
А еще они пахнут мясом, потом что прежде я натерла баранину солью, а потом засыпала ее луком.

[talis]

Начинаешь резать ножом - получается не очень тонко, остаётся большой жопик у луковицы. И руки потом пахнут.
Чем бы нарезать, чтобы было хорошо?

Теркой Бернера очень тонко и аккуратно получается. Если пользоваться плододержателем - руки пахнуть не будут, но остаток от луковицы останется.
Правда, из-за одной луковицы не очень-то удобно с этой теркой заморачиваться, но можно и другие овощи заодно настрогать.

[monroe]

Не, ну кто-то в пост и баранину хавает, я понимаю.
Чем бы лук нарезать?

[Еллада]

monroe, есть некоторые премудрости и секреты у шеф - поваров, погугли, где то видела...
но увы забыла в чем там фишка((

[Скарлетт]

остаётся большой жопик у луковицы.

Жопик перворачиваешь и режешь дальше до конца.
У меня есть лукорезка, но я редко пользуюсь - она неэтетично крошить в мелкие кусочки типа треугольничков.
А чтоб тоненько , красиво и запаха по всей кухне не было, надо руками и острым ножом.

[talis]

А чтоб тоненько , красиво и запаха по всей кухне не было, надо руками и острым ножом.

Еще рекомендуют, чтобы не было запаха, нож ополоснуть холодной водой, прежде чем резать лук.

И есть держатели для луковицы в виде широкой плоской вилки. Тогда и руки пахнуть не будут, и тоненько нарезать можно.

[Natish]

да, нужен острый тонкий нож, не маленький, а именно лезвие тонкое. и резать потом попу с другой стороны. а руки можно помыть с пахучим мылом или лимоном натереть. у меня, при желании, получаются тонкие кольца,полукольца

[Бриджит]

я режу очень острым ножом, получается тонко-тонко, как бумага. А в конце переворачиваю, как Скарлетт, и режу дальше. Тёрками там и не научилась пользоваться, как и лукорезкой.

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

красиво и запаха по всей кухне не было

запах чем мешает? Он очень полезен. И проплакаться полезно. Я, если никуда в ближайшие часы выходить из дома не собираюсь, специально дышу над луком. Чем больше слёз, тем полезнее для глаз.
Более того, я иногда делаю маску для лица луковую. И при этом закапываю луковый сок в глаза

[Мама Роза]

только сейчас заметила в названии темы Как нарезать лук? (быт)
круто ,если бы :Как нарезать лук ( философск ) ))

[Ofelia]

И руки потом пахнут.

простите, у вас резиновые перчатки не продаются?

а для токнко-нарезанного- нужен остро наточенный нож. И медлено так резать....медленно.

[monroe]

Я просто подумала - ведь существуют яйцерезки.
Что-то наподобие для лука - чтобы почистил луковку, положил, разрезал на колечки - есть?

[Еллада]

ну елы палы

phpBB [media]

Первый способ – если вы намечаете заранее что будете готовить завтра, можно почистить луковицу под холодной водой из-под крана и положить на ночь в холодильник. Второй – во время процесса чистки и резки смачивать постоянно холодной водой луковицу, нож и руки, а разделочную доску заранее. Проверено!

[Бриджит]

Проверено!

есть ещё проще способ: не дышать носом. Только ртом.

[talis]

Я просто подумала - ведь существуют яйцерезки.
Что-то наподобие для лука - чтобы почистил луковку, положил, разрезал на колечки - есть?

Для лука таких приспособлений нет, есть только приспособления для нарезки хаотичными кусочками или колечками, но ножом.




Лук, как яйцо, не разрежешь: струны его не возьмут, должны быть очень тонкие лезвия из очень высококачественной стали, чтобы не подавить лук. Но тонкие лезвия легко погнуть, поэтому, наверное, нерентабельно делать такие штуки.

[Солнечный лучик]

А я купила "измельчитель" специально для зажарки.
Буквально на раз-два-три.
Но я не знала этого и сделала на "раз-два-три-четыре". И у меня вместо порезаного лука получилась луковая каша. Я сориентировалась и сделала из неё маску для волос
Чтобы были шматочки примерно такие, как при ручной работе, я нажимаю "раз-два"

[9999]

Чем больше слёз, тем полезнее для глаз.
Более того, я иногда делаю маску для лица луковую. И при этом закапываю луковый сок в глаза

офигеть
даже не знал , что чем больше слёз , тем полезней .
слушал сегодня протоиерея Смирнова , ему задают вопрос ....типа нужно так раскаиваться , чтобы слёзы раскаяния шли, а что делать слёзы не идут?
Он отвечает ......так намажьте глаза луком , чтобы слёзы пошли .

[gosha]

что бы не плакать при резке лука -надо дуть на него , когда режешь .

[monroe]

та и хрен с ним, с этим плачем от лука!
как нарезать тоненько, красиво и шо бэ не пахло...

[Папа_Карло]

как нарезать тоненько, красиво и шо бэ не пахло...

Для начала можно через мясорубку пропустить хрен. После, любые операции с луком....за счастье....