Natish писал(а):Друзья! Нуждаюсь в помощи и добром совете

. У меня в этом году обильно винограда уродило. Аж четыре сорта.
Один темно-синий, винный, типа Изабелла...Хочу сделать вино. Но, традиционные рецепты весьма трудоемки и требуют особых приспособлений. У меня же есть всего лишь два больших бутля с трубочкой и больше ничего такого, да и желания учавствовать во всех перепетиях винодельческого процесса в полном объеме нет
Может кто-нибудь знает простой способ заделки домашнего вина для
особо нетерпеливых и неумелых?

Если для совсем нетерпеливых, то можно получить уксус...
Еще скажу по секрету, у изабельных сортов (включая Лидию) крайне плохая репутация. В Европе из них запрещено делать вино. На продажу, правда.
Но для простого домашнего берите любой рецепт из тех, что Вам придется по душе.
А если всего два бутыля - то тут и думать особо не стоит. Требований ведь ко вкусу и запаху у такого вина самые малые. И все равно все будут хвалить.
Насколько я понимаю, Вы делаете не сухое вино, а сладкое? Скорее всего будете добавлять в сусло дополнительно кристаллический сахар, а потом для закрепления (чтобы не прокисло при хранении), еще добавите спирт.
Хотите детали, напишите в личку Мадере. Он любитель делать домашнее вино, насколько я помню.