Про торт

[Filadelfia_roll]

Ну что...
Осень.
Газ не дали На улице дождь.
И я коротаю это время в обнимку с тортиком. Сметанным, с вишенками на макушке.
Ем и думаю: такая женская, и тайная мужская, радость. Утешение для души.
В 19 веке принести женщине торт в подарок было красивым жестом внимания.
Сразу вспоминается Садальский в гусарском обличье из фильма, названия которого уже не вспомню.
Их приносили в красивых коробках, завязанных шёлковыми лентами - так лучше подчёркивался дорогой и изысканный характер подарка. Не пироги, чай, с капустой...

Торт относится к тем блюдам, возраст которых точно неизвестен. Историки, при поддержке лингвистов, считают, что первые торты появились примерно 2000 лет тому назад в Италии, так как слово «торт» в переводе с итальянского обозначает нечто витиеватое, замысловатое и богато украшенное, а изначально переводилось как «лепешка».

То есть, по сути дела, торт пришёл в мир вместе с Христом.

В России понятия торта долгое время не существовало, зато были свадебные караваи — самые праздничные и нарядные пироги. Такие караваи назывались «невестины пироги». «Невестин пирог» делали только круглой формы. Это связано еще и с тем, что наши предки вкладывали в эту форму определенный смысл. Круг символизировал солнце, а значит благополучие, здоровье и плодовитость.
Свадебный каравай был богато украшен различными плетенками, косами и завитушками. Иногда в его центр помещались фигурки, которые обозначали молодоженов: жениха и невесту. Пирог было принято подавать в самом конце торжества, он служил своеобразным знаком для гостей.

Безусловно, торт относится к предметам роскоши. Такое кулинарное "лакшери", несмотря на всё низведение в современных маркетах и ларьках со сладостями до народного уровня.

Многоярусные свадебные торты впервые появились в Лондоне еще в XVII веке — они были настолько велики, что их ввозили на специальной тележке. Естественно, что это было привилегией богатых слоев общества.

[Filadelfia_roll]

Апофигеем кулинарного искусства советской женщины был торт "Наполеон".

Знаменитый слоеный торт или пирожное с кремовой прослойкой. Под названием «мильфей» (millefeuille — «1000 слоев») известен во Франции и Италии, в Великобритании называется «ванильный ломтик» (vanilla slice), а в США и России как «Наполеон». Его рецепт появился в конце XVII века.

Как к любому шедевру, история приляпывает к торту наполеон обязательно баечку, как сей изыск был создан.
Всё замешали на любви, сексе и харизме ( ну не на нудятине же замешивать, как некий повар корячился на кухне с экспериментами слоёного теста):

Говорят, что любвеобильный император как-то вечерком, сидя у себя в приемной зале возле камина, что-то игриво шептал на ушко одной из фрейлин Жозефины. Внезапно в помещении появилась ревнивая супруга, требующая немедленного ответа: что происходит? Бонапарт не растерялся, а подсознание услужливо подсунуло ему ответ: «Я только что придумал гениальный рецепт торта и по секрету делюсь им с надежным человеком». Пришлось Наполеону наобум придумывать состав и способ выпечки торта. Неподалеку находился один из маршалов Франции, ставший свидетелем этой истории – говорят, что именно Даву в тот же вечер рассказал о потрясающем рецепте всему Версалю, а придворный повар счел своим долгом подать новорожденный торт к столу уже на следующий день.

[Filadelfia_roll]

обычай специально выпекать и заказывать огромные десерты, состоящие из нескольких ярусов, богато украшенные фруктами и кремом, пришел к нам из Америки. А туда он попал, естественно, из стран Европы.

Сложная структура торта подначивает поваров к соревнованиям.
Американцы любят всё большое и склонны к гигантомании.

самый высокий торт был приготовлен в Соединенных Штатах Америки, штат Мичиган. Он возвышался над столом более чем на тридцать метров и состоял из ста ярусов. Самый тяжелый торт был выпечен также в США, только в штате Алабама. Весило это чудо более пятидесяти тонн. Одну из основных частей этого шедевра составляло мороженное, а его форма напоминала изображение штата на географической карте.

А вот самый длинный торт был изготовлен перуанскими кулинарами. Его длина составила двести сорок шесть метров. Он был украшен обилием цукатов и кремовых роз. Затем его поделили на пятнадцать тысяч кусков и угостили всех детей Перу, которые праздновали свой день рождения в этом месяце.

Россия также не осталась в стороне от сладких рекордов. Самый большой торт наши кондитеры изготовили на День рождения самого известного в Москве универмага ГУМ. Торт был украшен огромным количеством джема и марципанов. Его высота, которую зафиксировали приглашенные эксперты администрации книги рекордов Гиннеса, составила три метра, а вес целых три тонны.

[_ANDREW]

Кто о чем, а Монро о торте и жратве.... Ты когда о мужиках начнешь думать?!

[Filadelfia_roll]

_ANDREW,
не флуди в важной теме

[СТ]

а я их что-то переела. Надоели сладости.
Вообще любая еда, особенно сладкая, вызывает привыкание, как наркотик :
http://pharmapractice.ru/5051

Что-то после таких заявлений петь оды сладкому совсем не охота. И хочется схесть ржаной сухарик. С чесноком

[Nadin]

У меня не возникает привыкания. Просто наедаюсь, когда охота и все, потом на ту же вкуснятину равнодушно смотрю.

[Папа_Карло]

а придворный повар счел своим долгом подать новорожденный торт к столу уже на следующий день.

Ну да, если бы он не подал торт, то подали бы его самого....

[СТ]

Nadin,

У меня не возникает привыкания. Просто наедаюсь, когда охота

если охота регулярно, то это уже привыкание
у меня все зависит от состояния. Есть бессахарные периоды, есть, где 3-4 дня подряд конфеты ем. Все равно, выработка гормонов радости... нужна, наверное. Периоды в жизни бывают разные. У нас 2 дня подряд ДР на работе. А это - торты. А было еще воскресенье, гости и пирог. ну слишком уже, слишком...
а вообще не хочется, чтоб все удовольствие жизни сходилось в одном: купить торт и насладиться. Какой-то грустный сценарий

[Milady]

мой любимый торт это йогуртовый розовый и нежный с вишенками. Он не жирный а очень вкуснющий

[Папа_Карло]

мой любимый торт это йогуртовый розовый и нежный с вишенками. Он не жирный а очень вкуснющий

Ну хоть в чем то мы с вами совпадаем...

[Y-ina]

а как "Наполеон" появился раньше Наполеона?

[Nadin]

Nadin,

У меня не возникает привыкания. Просто наедаюсь, когда охота

если охота регулярно, то это уже привыкание

Нет, периодами)) иногда пару недель чуть ли не каждый день могу сладкое-шоколадное лопать. А иногда (и это почти всегда) по полгода ни одной конфетки-шоколадки-плюшки сладкой...

[Синтипулькин]

monroe, вы наверное хотели сказать: "апофеозом" кулинарного искусства советской женщины, а не "апофигеем" гг

[Filadelfia_roll]

Синтипулькин, нет, нет.
это всё мытарство с выпеканием матерью семейства в примитивной газовой духовке пресловутых тысячи коржей ...Эндрю со своей тысячей баб рядом не пробегал
и, потом, при совке рецептуру упростили. маргарин в тесте сыграл отнюдь не положительную роль...
поэтому это "апофигей".

[Синтипулькин]

monroe, а 1000 слоёв (?!!!) в торте - это конечно образное выражение, да? - и в действительности их было намного меньше? (раз в...40-50?!)

[Папа_Карло]

Синтипулькин, У меня мама как то на НГ сделала деда мороза высотой примерно 60см....вот и считай...

[Скво]

И я коротаю это время в обнимку с тортиком. Сметанным, с вишенками на макушке.
Ем и думаю: такая женская, и тайная мужская, радость. Утешение для души.

прям я расплакалась от картины такого одиночества. хорошо шо бог придумал инет.

[Синтипулькин]

Папа_Карло, ЙоУ!!! ну давайте прибросим примерно... (знать бы точно толщину коржей + толщину прослоек между ними) ...ну даже если коржики очень тонкие (не толще стандартных блинчиков, т.е.: 1,5-2,0mm) то слоёв в таком Дед_Мороз/НаполеЁне поместится максимум: 300...400 шт. (ну Ооочень я сомневаюсь, что кому то под силу состряпать тыщу коржей (!) толщиной не более: 600mm/1000шт=0,6mm!!!) гг

[Эка]

И я коротаю это время в обнимку с тортиком. Сметанным, с вишенками на макушке.
Ем и думаю: такая женская, и тайная мужская, радость. Утешение для души.

прям я расплакалась от картины такого одиночества. хорошо шо бог придумал инет.

у мужчин мне кажется другое утешение......не тортики, а то, что булькает