Как нарезать лук? (быт)

[monroe]

Пост..весна...время салатов.
Весенний авитаминоз.
Хочется в салатик лучкА подстрогнУть.
Начинаешь резать ножом - получается не очень тонко, остаётся большой жопик у луковицы. И руки потом пахнут.
Чем бы нарезать, чтобы было хорошо?

[Malvina]

Malvina, нет))))).тоже первый раз слышу

Попробуй как-нибудь)))

Надо))). Неужели работает?)

[talis]

Целый свод рекомендаций:

Что сделать, чтобы не плакать от лука?

До сих пор не знаете, как резать лук и при этом не обливаться слезами? Мы свели в один список все способы борьбы с «горем луковым»: от наиболее популярных до самых неординарных. Как показывает практика – все из них действуют.



1. Перед тем, как начать резать лук, положите его в морозилку или холодильник на 15-20 минут (охлаждение луковицы перед нарезкой снижает выделение вредных веществ).Так же можно остудить очищенную луковицу под струей холодной воды в течение нескольких минут.

2. Выбирайте для резки лука очень острый и тонкий нож, без зубчиков. Перед и во время нарезки чаще споласкивайте нож холодной водой.

3. Положите луковицу в теплую подсоленную воду перед нарезкой на несколько минут.

4. Включите кран с холодной водой и режьте лук рядом с раковиной, споласкивая руки и протирая глаза смоченным водой платком.

5. Зажгите восковую свечку (не парафиновую!) рядом с разделочной доской – это окислит серу и изменит ее состав так, что она больше не будет вызывать слезы.

6. Сразу как почувствуете жжение, понюхайте что-нибудь, имеющее сильный запах – кофейные зерна, например.



7. Старайтесь дышать одним ртом, чтобы луковый сок не раздражал слизистую носа. Если не получается не дышать носом – попробуйте петь во время нарезки или завяжите нос платком.

8. Наберите в рот воды, а когда снова почувствуете жжение – поменяйте воду.

9. Проветривайте кухню: откройте форточку или используйте настольный вентилятор, поставив его сбоку от разделочной доски так, чтобы он создавал воздушный поток между вами и луком.

10. Дуйте на лук в процессе резки или посвистывайте, отгоняя таким способом от глаз и носа вещества летучей серы.



11. Слегка присыпьте солью разделочную доску.

12. Повесьте на уши луковые очистки.

13. Положите на голову половинку разрезанной луковицы.

14. Жуйте петрушку! (жевание петрушки окисляет вещества серы, обезвреживая их)Делайте это в очках: плавательных, сноубордических. Можно дополнить комплект прищепкой (для ныряния) на нос.

15. Делайте это в очках: плавательных, сноубордических. Можно дополнить комплект прищепкой (для ныряния) на нос.

16. Высуньте язык, пока режете лук - влага на языке впитает химические вещества в воздухе до того, как они доберутся до глаз.



17. Побольше разговаривайте – читайте наизусть стихи или отрывки из любимых произведений – так вы создадите движение воздуха, и пары лука не будут застаиваться возле носа и глаз.

18. Купите специальные очки для резки лука.

19. Наденьте маску для подводного плавания с трубкой. Или противогаз. У этого метода много поклонников.

20. Купите себе чоппер и не мучайтесь больше.

[Opti]

talis, когда из чоппера лук вынимаешь . Ой как горько)

[Ofelia]

еще как вариант - спирт или водка

представляю, есть салат с кусочками мыла

потом есть лук с мыльным привкусом

Всё с рук смывает бытовая химия Амвей под кодовым названием "Лок".

девочки, одевайте резиновые перчатки.

[talis]

talis, когда из чоппера лук вынимаешь . Ой как горько)

Ну так, а 19 остальных способов для чего?

[Stella]

не знаю... резала вечером лук, не плакала))) руки вот понюхала - не воняют

[Мелодия души]

Вот чего нашла сегодня в инете:

Зубная паста прекрасно отчистит металлические поверхности в ванной комнате и кухне, а также нейтрализует запах чеснока на руках.

Так если запах чеснока, то и лука, вероятно. Надо попробовать будет

[Мелодия души]

Вот такую штуковину нужно использовать, чтобы нарезать лук, а лучше - ее половину, на нее наколоть луковицу и резать ножом между зубцами, руками не трогать лук.

[monroe]

ничо се...

[Эка]

Мелодия души,
класс ...высокая культура быта

[Malvina]

Один повар советовал: надо громко говорить, "Завтра я иду на свадьбу!" (на азербайджанском, разумеется). Смешно, но работает

Вот так: Sabah bir toy gedirəm? А как произноситься (русскими буквами)?

Оооооооо! Откуда такие познания в азербайджанском?)))
Точнее так: Sabah men toya gedeceyem! Произносить желательно с воодушевлением))), будто и впрямь собираетесь на свадьбу дорогого вам человека))).

Спойлер

Тарнскрипция: сабах мян тойа гедяджягям -примерно так.

[Ольга Совякина]

Чтобы не реветь когда режешь лук нужно ПЕРЕД этим набрать в рот воды
и держать ее в течении всего процесса
а потом выплюнуть( не глотать)
мне помогает

[Opti]

Malvina, я недавно никак не смогла вспомнить эту фразу Перепробовала кучу по смыслу-ниче не помогло Думала зайти и уточнить. А тут Нади

Добавлено спустя 45 секунд:
Ольга Совякина, ой, и это надо попробовать.)

[Мелодия души]

Мелодия души,
класс ...высокая культура быта

Ага у меня такого нет, но идея мне понравилась.

[Эка]

у меня такого нет, но идея мне понравилась.

такие штуки, наверное дорогие и продаются в какихнибудь дорогих магазинах-бутиках.........они подходят для семей с традициями, где вещи переходят из поколения в поколение

[Opti]

Nadi, и не скажи).

[talis]

Как быстро нарезать овощи

"Нарезать какие-либо овощи и зелень приходится почти для каждого блюда. Иногда есть необходимость резать и очищать продукты в большом количестве. В выпуске кулинарного мастер-класса шеф-повар международной кулинарной студии Culinaryon (Кулинарион) Дмитрий Романовский раскроет небольшие секреты, которые помогут делать вам это так же быстро и виртуозно, как это делают повара."

phpBB [media]