Подберезовики

[Nadin]

Набрала я ух тут немерено . Все не приготовить, мариновать-сушить не хочу. Хочу заморозить. Не подскажете, как лучше, в сыром, почищенном виде лучше или отварные, или еще как?

[Zero Tolerance]

А так потому там и грибов больше, что их местные не собирают. У нас же народ ушлый

предположение интересное, но ошибочное.
у нас я грибников встречаю реже чем в немецких лесах.
да и потом всегда видно если грибы кто-то уже тут собрал или их просто тут нет.

[RinkA]

Mira писал(а):а так мне сегодня же и объяснили



и что объяснили?

Показали и те и те .
Но я всё равно себе в этом плане не доверяю

Немцы боятся отравиться и не собирают грибы. Одни наши бывшие рыскают по лесам.

Это не так, я знаю многих немцев кто и грибы собирает и ягоды в лесах

Mira,
Маш.
Вот не обижайся, но просто ответь честно.
Ты то человек искренний и на твои слова можно положиться.
Вот скажи. Наши переселенцы в Германии настолько нуждаются и вынуждены экономить даже на питании детей и жалеть вылить "жирненький бульон" (я в шоке, честно) от грибов из придорожной канавы?

Тань, я не знаю даже что и ответить,
тут леса красивые и очень много грибов. И это в удовольствие , осень, лес ,прогулка, грибочки , приятно и детям и взрослым.
Правда толчко мои дети грибы не едят
А про бульон ну каждому своё

[RinkA]

Да кто там следит за грибами вдоль трасс. Кому из коренных немцев это "добро" нужно?

не вдоль трасс нельзя собирать совсем и вредные они.

А вот в лесу можно, но пройтись надо ножками конечно , а это не близко , поэтому и получается прогулка

[RinkA]

и ради того, чтобы раз в месяц что-то грибное сьесть?

Нет ради самой вылазки , а эта прогулка , тишина, свежий воздух, я как будто энергией заряжаюсь
Машин не слышно. Красота

[Nadin]

Показали и те и те

а что вторые? несъедобные?

[Zero Tolerance]

и ради того, чтобы раз в месяц что-то грибное сьесть?

думаете на рыбалку люди ходят ради рыбы а на охоту ради утки нашпигованной дробью?
я за грибами хожу в те леса где не принимает мобильник, побыть наедине с собой, подышать чистым лесным воздухом. иногда можно сделать импровизированный пикничок, если с семьей. искать грибы вообще интересно. когда находишь.

магазинные много раз так же покупал, в надежде, что они лесные, а не вырощенные.
не ароматные, и на вкус абсолютно безвкусные, как трава.
про маринованные уже вообще молчу. не умеют в германии да и в европе их нормально мариновать. только продукт переводят.

[Nadin]

ради того, чтобы раз в месяц что-то грибное сьесть?

я люблю грибы собирать, у меня азарт начинается. Да и вкусные они.

[Zero Tolerance]

я знаю как вы моринуете грибы.

Я грибы не собираю просто потому, что их можно очень дёшево купить в магазине. И сушёные , и замороженные и свежие и маринованные

[Nadin]

Элиза, соленые грибы нигде не купишь. А то, что в русском магазине- это гадость по сравнению с домашними солеными. Про маринованные я тоже молчу.

[Nadin]

Или сыроежки, например))) Элиза, ты в магазине их нигде не найдешь. А я их люблю, они очень вкусные. Но я их собираю, когда подберезовиков уже или нет или мало.

[Zero Tolerance]

Белые отваренные и засунутые в морозилку при вытаскивании ничем не отличаются от свежесваренных.

к сожалению отличаются. почему-то становятся безвкусными. а если еще и рядом что-то лежало - набираются запаха. ненадолго замораживал уже обжаренные с лучком и морковкой - вроде сохранили свои вкусовые качества.

Или сыроежки, например))) Элиза, ты в магазине их нигде не найдешь. А я их люблю, они очень вкусные.

сыроежки, насколько я помню третьей вкусовой категории, если даже не четвертой. приблизительно как и шампиньоны, но если блюдо из одних сыроежек, оно не очень вкусное. как по мне - совсем не вкусное.

я грибы ниже второй категории не собираю.

[Nadin]

Zero Tolerance, у меня только 2 категории: белые, подберезовики, подосиновики и сыроежки, лисички. Моховики тут странноватые, порой вонючие, я их не собираю, опята тоже не люблю. А вот сыроежечки жаренные с вкусной картошкой и луком... ммм... пальчики облизываю)))

[Nadin]

шампиньоны- вообще бее , такие вонючие

[Zero Tolerance]

Nadin, речь не о ваших категориях.

существуют четыре вкусовых категории грибов. и по правде говоря как грибник со стажем, я вполне их разделяю.

[Zero Tolerance]

Скарлетт, у нас все любят гибы, и не любят замороженные. другими словами необходимости их замораживать в нашей семье нет.

[Nadin]

Наверное, я извращенка)) у меня самые любимые это белые и сыроежки. Я их (сыроежки) так люблю, потому что они не скользкие и хрустящие.