цук

[Ашикирахо]

цук

[bio]

Слава те, Господи, на работу вышла
пошла номальная еда:
с утра столовая ложка глины на стакан воды, потом отвар овса, на обед морская капуста...а поужинаю дома борщом вчера сварила, в магазинах голяк- охлажденное мясо еле нашла- но младшая изнылась- свари суп...нормальный простой суп

Глина, отвар овса, морская капуста- это же голод , зачем так?

[Ольга Совякина]

Глина, отвар овса, морская капуста- это же голод , зачем так?

нормальная еда
желудок-то один и размер его весьма ограничен
выпей стакан воды и ты УЖЕ наелся на полчаса
а если с утра я выпиваю 2 литра ...у меня же тупо времени нет, чтобы дождаться пустого желудка
еще у меня с собой есть половина грейфрута
и потом я похоже вообще калории из воздуха усваиваю - при таком питании мой вес все еще на 15-20 кг выше нормального

[Мадера]

А пельмени, шо, уже не едят в Сибири? Одна глина осталась?

[СТ]

Ольга Совякина, с таким стрессом у тебя точно будет жир нарастать ниоткуда. Лучше б пельменей, но немного

[CYOKK]

Фасолевый салат


Берётся две баночки крупной консервированной фасоли (можно и самому отварить),
нарезать 2-3 отварных моркови, 2 отварных яйца мелко нарезать луковицу, желательно красную, меленько настрогать копчёной грудинки.
Всё соединить (фасоль отделить от жидкости), заправить смесью хорошего майонеза и сметаны. Можно есть!

[Вера]

а если с утра я выпиваю 2 литра

А куда эти два литра потом девать, я уже не говорю, что сразу выпить.
Этож до работы не дойдешь...

[СТ]

А точный рецепт можна?))
Рецепт соуса.

даю:
на 1 желток -0,5 ч.л. лимонного сока - немного соли - 1ч.л. дижонской горчицы - 100 г масла (я брала рафинированное оливковое, можно любое максимально нейтральное, обязательно рафинированное). Я обычно беру 3-5 желтков.
Желтки+сок+горчица. Взбиваем… и добавляем тоненькой струйкой масло, как для майонеза. Взбиваем долго и нужно (миксером проще, ессно, чем венчиком) - и получаем очень густой майонез.
Дальше берем филе тунца в собственном соку. на 1 желток - полбанки стандартной. Отжимаем и в миску с соусом. +5-7 каперсов (тоже отжать!) + 4 анчоуса+ 50 мл сливок (33%) + 1 ч.л. бальзамического уксуса + из мельницы чуть перца (лучше белого, но можно и черного, и смесь 4 перца - но обязательно свежемолотого из мельницы). И в блендер. Если густо - добавить еще сливок.
В результате получится розовато-бежевый соус консистенции сметаны.

в Общем, нарезаем тонко вареную холодную телятину поперек волокон и заливаем соусом. У меня было вот что:

[Мадера]

Круто!
А зачем так много соуса? Это запекается? Чи так кушается?

[СТ]

Чи так кушается?

так - это холодная закуска… а соуса там много не бывает обычно даже посуду после не моют - она блестит.
да, еще: я добавляю коньяка. Чему лучше, тем лучше. 1-2 чайные ложки

[Natish]

Ух ты! Это вы уже на следующий НГ готовитесь?

[vodoley]

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:

●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

[Ольга Совякина]

А куда эти два литра потом девать, я уже не говорю, что сразу выпить. Этож до работы не дойдешь...

проблемка
я с утра 2 стакана- потом бегом на работу...в принципе успеваю добежать, а тут уже: вверх-вниз; вверх-вниз. Туалет-то на третьем этаже, а я на первом
ну...какая-никакая а физическая активность
и потом не думайте, что я себя прямо вот так изнуряю. Ну реально же желудок один, и он небольшой...ну у меня по крайней мере, и в принципе есть редко когда хочется
а излишки мои жировые на случай атомной войны...ну или там ледникового периода
просто много лет сижу на гормонах. Сейчас приняла решение- убрать нафиг и...посмотреть что будет
ну вдруг организм...с перепугу САМ захочет жить и фунтициклировать
просто на отмену гормонов пойдет...еще повышение веса, и потом это же около полугода, когда можно реально сдать анализы и уже...что-то там начать обдумывать- опять на гормоны или...чем народным потравиться( в очередной раз)

Добавлено спустя 8 минут 58 секунд:

Фасолевый салатБерётся две баночки крупной консервированной фасоли (можно и самому отварить),нарезать 2-3 отварных моркови, 2 отварных яйца мелко нарезать луковицу, желательно красную, меленько настрогать копчёной грудинки.Всё соединить (фасоль отделить от жидкости), заправить смесью хорошего майонеза и сметаны. Можно есть!

ой...люблю эту штуку, только делаю ее немного по другому:
фасоль, как описано
лук и морковь примерно поровну( много) и пожарить на растительном масле( любом)
можно с грудинкой, можно без...мне вот ребра еще свинные копченые нравятся
короче: фасоль без жидкости заправить этой жареной морковью с луком, перемешать
ужасно сытное блюдо
мужики любят
а майонез я использую в КРАЙНЕМ случае- вот хоть к шубе, в другие салаты не добавляю
vodoley какая шикарноапеттитная рыба
я тут ломанулась 3 января в магазин " рыбный день" там охлажденную рыбу продают...ну или живую...а он закрыт был обломили
а сегодня у нас погода минус 30 да с ветром
вот верите или нет- а на обед взяла хлеб и САЛО
кто из вас пробовал, например летом сало есть

а когда мороз то как синички- меня от сала прямо трясти начинает- до того охота. И вкусное-то оно, и запах-то опупенный, и ел бы и ел

[Марк]

а если с утра я выпиваю 2 литра ...у меня же тупо времени нет, чтобы дождаться пустого желудка

С двух литров вина и я бы оказался в коме.

[Ольга Совякина]

С двух литров вина и я бы оказался в коме.

а ты попробуй не вина, а воды
кстати ...вот 2 литра вина это в принципе немного по моему

[Вера]

вот 2 литра вина это в принципе немного

Не много, если не крепленное.
В домашнем градусов 7 будет, ну может 9. Для мужика ниче.
У меня норма 0,5 л.

[CYOKK]

а майонез я использую в КРАЙНЕМ случае- вот хоть к шубе, в другие салаты не добавляю

Есть очень качественные майонезы. Главное не покупаит ЛЁГКИХ. Там сои и всяких загустителей выше крыши!

[Ольга Совякина]

Есть очень качественные майонезы.

да я сама делалала- все одно жирно кажется
Кстати ,благодаря твоей наводке на фасоль, я 2 дня ей питалась. Сделала салат, а потом оказалось что я по фасоли ТАК соскучилась

[Ашикирахо]

мда. все хорошие блюда начали выкладывать когда новый год уже прошел. скумбрия думаю - очень вкусная должна быть!

[monroe]

мне кажется, скумбрия красива только с виду.

[Stella]

но младшая изнылась- свари суп...нормальный простой суп

мне после новогодних блюд тоже захотелось простого супа