Еда вообще и сладкое в частности

[Скарлетт]

Полезней йогуротов, безусловно, кефир.

Можно йогурт сделать дома. И он будет полезнее кефира.

[Brittany]

Чтобы лучше продавались, че непонятна..

Лучше их совсем туда не класть. Это логичнее.

и ты такое ешь. Слушай, а шоколад тоже мертвый?

Да. Но высококалорийный.

Можно йогурт сделать дома.

Там зачем-то какой-то загуститель. Желатин не всем полезен.

[CYOKK]

Обожжаю макарончики с сырром

[Chebur]

Обожжаю макарончики с сырром

Ламинарию сушеную добавляй, а то сосуды потрескаются

[Helenka]

Обожжаю макарончики с сырром

Ламинарию сушеную добавляй, а то сосуды потрескаются

от сыра?

а хлопья из пророщенной пшеницы, которые в аптеке продаются, в них есть хоть что-то полезное? ясное дело, что лучше самим проращивать. но не всегда есть время и возможность

[Chebur]

Макароны и белый хлеб -это еда, которая жестко использует ресурсы организма. В выборе еды лучше подходить с таким принципом: много ли в ней витаминов, клетчатки, ферментов микроэлементов. Каши всегда будут выигрывать по этим показателям белый хлеб и макароны.
Сыр -это концентрированная белковая пища, которая также требует много ресурсов.
Человек, который потребляет часто пустые продукты, ставит организм в условия изнашивания, потому что на любое расщепление белка и крахмала необходим целый список витаминов, ферментов, микроэлементов. Если этого не хватает, то остатки нерасщепленного крахмала высаживаются в сосудах, особенно ног. Сосуды теряют эластичноть, клапанная система перекачки перестаёт работать надёжно и вены начинает раздувать.

Мы знаем, что болезни идут из души, из основных гун: невежество, ненависть и жадность. Я считаю, что люди, которые увлекаются вредными продуктами, проявляют невежество+жадность, а пустая пища -это физический материал для болезней.

[Скарлетт]

Там зачем-то какой-то загуститель. Желатин не всем полезен.

Да, в продаваемых йогуртах крахмал, вроде, а может и желатин. Но самодельный йогурт приобретает плотную консистенцию естественным путем. Он "вываливается" из термоса (или из йогуртницы, у кого есть).

[CYOKK]

Для любителей сладенького: http://www.gazeta.lv/story/9987.html

[Амир]

Лучше их совсем туда не класть. Это логичнее.

а кто ж его тогда купит?

Желатин не всем полезен.

Или крахмал.

Но самодельный йогурт приобретает плотную консистенцию естественным путем. Он "вываливается" из термоса (или из йогуртницы, у кого есть).

Закрыть и поставить на солнце?

[CYOKK]

Chebur

Да я начинала с морской капусты, но любовь к макаронам видимо неистребима! Разве что заменить их на суши для полноты счастья?!

[Скарлетт]

Закрыть и поставить на солнце?

Строгая температура нужна, кажется, 36-40 градусов. А вдруг солнце сядет?

любовь к макаронам видимо неистребима

Конечно, с такой стройностью можно и на макароны налегать.

[Helenka]

Сыр -это концентрированная белковая пища, которая также требует много ресурсов
.

а творог - тоже концентрированная пища?

[Helenka]

Йогурт
Свойства йогурта сильно меняются в зависимости от типа закваски. Йогурт, заквашенный на жирных кисломолочных продуктах, не обладает охлаждающими свойствами. Он является одним из самых полезных видов йогурта. Готовится он следующим образом. Свежее молоко доводится до кипения. Затем оно охлаждается до температуры, которую спокойно терпит палец (40-45 гр.). В это теплое прокипяченное молоко затем добавляется свежая сметана из расчета на литр молока одна столовая ложка сметаны. Затем эта смесь перемешивается и оставляется на 10-15 часов, в зависимости от температуры воздуха. Кастрюлю с молоком нужно обернуть одеялом или поставить в теплую духовку. Когда придет время, то продукт загустеет и станет похож на разбавленную сметану. После доведения до необходимой кондиции его нужно перемешать и поставить в холодильник во избежание перекисания.

Не всякая сметана будет заквашивать молоко. Если у Вас есть сметана домашнего производства, то проблем с закваской не будет. Однако в магазинной сметане могут быть уничтожены молочнокислые бактерии. Так бывает не всегда и если немного поэкспериментировать, то можно найти вид сметаны, который точно будет заквашивать.

Весной происходит перестройка гормональных функций, а сметана и йогурт заквашенный на сметане нормализуют гормональные функции человека. Особенно такой йогурт полезен подросткам, у которых активно формируются гормональные функции, кормящим женщинам, женщинам с нарушениями гормональных функций, больным с нарушениями активности щитовидной железы, людям с ослабленными надпочечниками. Этой категории больных весной и осенью нужно на завтрак использовать в пищу йогурт, заквашенный на сметане, а зимой сметану.

Йогурт или по-русски кефир заквашенный не жирными кисломолочными продуктами больше всего охлаждает организм. Поэтому в зимнее и осеннее время кефиром лучше не увлекаться. Летом же, особенное если Вам жарко, то кефир утром с сахаром, днем с солью способствует внешнему охлаждению организма с одновременным увеличением внутреннего огня пищеварения. Если летом очень жарко и не охлаждает даже кефир, то его можно разбавлять кипяченой водой 1/1 и пить её нужно точно также: подслащивая утром и подсаливая днем.

Йогурт это продукт, который хорошо восстанавливает деятельность нервной системы. Он во многих случаях при употреблении перед едой может вызвать улучшение пищеварения. Обычно йогурт помогает, если ослаблена динамика пищеварительных органов. Такие нарушения могут случиться летом и выражаются они в подташнивании, вздутиях и газообразовании в кишечнике. При подобных расстройствах пищеварения достаточно один день попоститься на йогурте и пищеварение полностью восстанавливается.

[Скарлетт]

Не всякая сметана будет заквашивать молоко

Не знала, что заквашивают сметаной. А там точно те бактерии, которые нужно? Я знаю, что закваску или покупают в аптеке, или тупо берут Данон живой в качестве закваски.

[Helenka]

Не всякая сметана будет заквашивать молоко

Не знала, что заквашивают сметаной. А там точно те бактерии, которые нужно? Я знаю, что закваску или покупают в аптеке, или тупо берут Данон живой в качестве закваски.

Это рецепт из Аюрведы.
В домашней сметане всегда присутствуют "живые" бактерии.
Я пробовала этот метод приготовления, мне понравилось, правда жирноватый получился. Я смешивала в блендере готовый йогурт, банан и ложка клубничного варенья

[Скарлетт]

Я смешивала в блендере готовый йогурт, банан и ложка клубничного варенья

Ням.

[Helenka]

таким же способом можно делать ряженку, молоко упарить в духовке пару часов, когда немного остынет добавить сметаны

Ряженка - кисломолочный продукт, избирательно влияющий на железы внутренней и внешней секреции. Перестройка деятельности желез внутренней секреции происходит осенью. Поэтому ряженку предпочтительнее пить в осеннее время. Она хорошо восстанавливает функций желудка, кишечника, поджелудочной железы. Ряженка практически не вызывает аллергии и может использоваться аллергиками и грудными детьми как заменитель женского молока. Ряженка способствует лечению кожных заболеваний, астмы. Так как она несколько согревает организм, то, кроме весны, её показано пить зимой и осенью. Тем же, кто мерзнет даже летом, ряженка показана и в летнее время.

[Chebur]

а творог - тоже концентрированная пища?

Да, творог тоже, но это не значит, что его не надо есть. Белки тоже нужны Просто нужно больше кушать живых продуктов с творогом.

[Brittany]

нужно больше кушать живых продуктов с творогом.

Тайцы едят кузнечиков.

[Амир]

Chebur писал(а):
нужно больше кушать живых продуктов с творогом.
Тайцы едят кузнечиков.

С творогом?