О шоколаде

[monroe]

Меня сегодня отблагодарили шоколадкой.
Вернее, шоколадищей. Она весит 200 грамм.
У тех, кому я оказала приятную услугу, сын живёт в Эквадоре.
вот так! Заносит порой наших людей и в Эквадор.
Эквадор одна из шоколадных стран. Обёртка шоколади золотая с красным, написано, что экстра качество.

У меня случилась очередная "нервная почва", и я ессно распаковала презент.
Карочи, я в разочаровании. Жирный шоколад, напоминает сладкую плитку, которую мне покупали в советском детстве по дороге из бани.

[monroe]

родину продала бы за чашку качественного шоколада сейчас.

[monroe]

[monroe]

[Мадера]

monroe навела на мысль о необходимости срочно сделать шоколадное суфле:
на 3 плитки чёрного горького шоколада
20гр. сл. масла
30мл. коньяка
30мл. чёрного кофе
2 яйца
1/2 ст. сахара
300мл. сепараторных сливок (не менее 35% жирности)

Хорошо бы, чтобы вам кто-нибудь помогал. Суфле лучше делать "в четыре руки".
Заварить крепкий кофе. Процедить. Шоколад растопить на водяной бане с неполной ст.л. сливочного масла. Не перегреть! Влить в шоколад кофе, затем коньяк. Отставить.
Взбить с сахаром отдельно желтки, отдельно белки. Также отдельно взбить сливки.
Смешать сливки и желтки, добавить шоколад - хорошенько размешать, даже взбить, если получится. И, в конце добавить взбитые в крутую пену белки.
Аккуратно выложить в формы, стеклянные пиалы или, просто, в большую салатницу и хорошенько остудить. Чем жирнее сливки - тем сильнее можно заморозить суфле-парфе.
При подаче посыпать шоколадной стружкой или рубленными орехами.
Получается, как на фотке у monroe!

[monroe]

Я ела неповторимое шоколадное суфле в кафе "Сохо" у Ларисы в Черногории.
Шоколадный бисквит, внутри жидкая шоколадная начинка.
Незабываемо...Сбоку кондитер на овальное блюдце положил 2 шарика ванильного сливочного мороженого...

[Gulya]

Надо запомнить такую вкусняшку на НГ сделать

[Мадера]

шоколадное суфле в кафе "Сохо" у Ларисы в Черногории.
Шоколадный бисквит, внутри жидкая шоколадная начинка.

Ну, да. Суфле чаще запекается, но иногда этого не делают и тогда оно называется "парфе".
А то, что подавали в кафе в Черногории, у нас называют "Фондан". И это - чума, как вкусно!

[Natish]

http://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/09/tartuf-pronto.jpg
типа трюфеля?

[Мадера]

[_ANDREW]

родину продала бы за чашку качественного шоколада сейчас.

А я сорвался в выходные и сожрал кучу конфеток. И сегодня у меня есть с собой любимый Бабаевский батончик с белой начинкой. И я снова готов терпеть этот мир раз в нем есть такие замечательные шоколадки!

[Мадера]

да... Вам явно не достаёт женской ласки...

[_ANDREW]

да... Вам явно не достаёт женской ласки...

Мне? Да нет, этого сейчас полно - даже больше чем мне нужно. -))

[Мадера]

ну, и из серии "как страшно жить": http://kachestvo.ru/pischa/eda/eda_16955.html

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Отчего же тогда, мон шер ами,_ANDREW, Вас так тянет на сладкое?!

[_ANDREW]

Отчего же тогда, мон шер ами,_ANDREW, Вас так тянет на сладкое?!

Для меня шоколад как наркотик, я подсел на него много лет назад и эта зависимость не связана ни с уровнем моего благосостояния, количеством секса, нагрузками и пр.

[dragonfly]

Отчего же тогда, мон шер ами,_ANDREW, Вас так тянет на сладкое?!

Для меня шоколад как наркотик, я подсел на него много лет назад и эта зависимость не связана ни с уровнем моего благосостояния, количеством секса, нагрузками и пр.

может, тебе в детстве его запрещали?....не давали есть?...вспомни

[_ANDREW]

Отчего же тогда, мон шер ами,_ANDREW, Вас так тянет на сладкое?!

Для меня шоколад как наркотик, я подсел на него много лет назад и эта зависимость не связана ни с уровнем моего благосостояния, количеством секса, нагрузками и пр.

может, тебе в детстве его запрещали?....не давали есть?...вспомни

Его было меньше чем мне бы хотелось, но он был и мне никто его не запрещал. Зависимость возникла после перехода на раздельное питание и здоровый образ жизни.

[dragonfly]

Зависимость возникла после перехода на раздельное питание и здоровый образ жизни.

ну видимо, ты себя жестко ограничил, не оставил послаблений.....а человеку все равно всегда хочется чегото вредненького, но вкусненького....а если его этого СОВСЕМ лишить, то будет оч жесткая обратка, имхо
вот у меня бы на такое силы воли бы не хватило, на жесткие ограничения

[Фея333]

. Зависимость возникла после перехода на раздельное питание и здоровый образ жизни.

охххх))

[Alisa SU]

зашла в магнит ...а там весь магазин в шампанском
и прям очередь к коробкам ...брют не знаю какое ...но зашла домой за деньгами ..
у нас тепло и сухо ...вывалили все на улицу -гуляли
хочу шампанское прям их горлышка ..сколько смогу -упасть и забыться
вот прям кисляк с пузырьками и много

[allabama]

...а там весь магазин в шампанском
и прям очередь к коробкам ...

купацца наверное будут:

Спойлер

Alisa SU, потом голова будет болеть