А я вот люблю очень икру делать :
Свекольная
Обжариваю лучок до золотистого цвета+ добавляю морковку тёртую на тёрке и чуть поджарятся,
добавляю свежую свеклу тёртую на тёрке и тушу, тушу до почти готовности, в конце добавляю томатную пасту, тушу опять,
и потом соль, перчик, чеснок , зелень.... Мммм вкусно как, я с хлебом люблю.....
Баклажанна- кабачковая:
Также сначала обжариваю лук+ добавляю морковь, потом баклажаны(порезанные мелкими кубиками), тушу,
потом кабачки(цукини) , тушу, потом томатную пасту, тушу, и в конце по вкусу соль, пряности, чеснок.....
Вот так...