Главная пестня форумчан

[Фея333]

На моей ночнушке тоже погоны, только голубые с ромашкой

phpBB [media]

[Эка]

[Gulnar Bek Man]

:bye:

[Deri]

Салют в Южно-Сахалинске 02.09.2013 в честь окончания Второй Мировой войны

[Stella]

Но вот нонсенс, то что для нас является корейской кухней совершенно не похоже на те блюда, которые можно попробывать в Южной Корее (Про Северную умолчим(( )

почему? что там не так?

[Бриджит]

Stella, корё сарам - это наша корейская кухня, суть в том, что привычные продукты в Корее заменили тем, что нашли. Это основное отличие. В общем же кухня Южной Кореи также отличается остротой и пряностями, как и наше-корейская. В ЮК рис более возведен в культ, а также яичный омлет в сочетании с мясом и рисом, с омлетом у них очень много блюд, больше используется собачатина и некоторые блюда готовятся по другому (например кукси). А ещё есть роллы, чего не было у наших корейцев.
Ну и ещё есть некоторые наше-корейские блюда, которые родились в Средней Азии, их родили сами корейцы адаптировав азиатскую кухню под себя. Это всем известная морковь (морковча), пигоди и ещё пара-тройка.
После развала союза многие корейцы уехали в Корею специально учиться их кухне, чтобы потом в Ташкенте открыть рестораны. Ну , может и в России тоже открывали. Наверняка.

[Stella]

Варда-Сахара, интересно
Только не поняла почему Дери написала ...и в конце две "грустные" скобки

Про Северную умолчим((

[Бриджит]

Потому что в Северной практически голод. Они там едят рис и кукурузу. Им не до изысков.

[Stella]

Варда-Сахара, аааа... бедолаги.
еще смотрю, что мне корейская кухня.. наверное южнокорейская,... ну то , что в фильмах наблюдаю)))) из-за сала с украинской кухней перекликается

[Бриджит]

Stella, да, они сало любят.
А я иногда не хуже советских корейцев из подручных средств изобретаю корейские блюда Уж очень люблю их кухню. Ностальгия.
например, вчера отварила брокколи, заварила фунчозу. Поджарила лук с чесноком и кориандром на сковороде, натёрла на тёрке огурец. Посолила, чайную ложку сахара погасила уксусом, налила в огурец, туда же лук с чесноком, перемешала. Потом соединила фунчозу, огурцы и брокколи. Добавила остававшиеся жареные шампиньоны. Приправила острым перцем, соевым соусом и салат ушёл на ура
Причём готовила все можно сказать на чистовик, на ходу придумывая.

[Stella]

Варда-Сахара, это уже надо в тему о вкусностях
мне тоже нравится корейская морковка... а особенно кориандр. И эфирное масло кориандра очень нравится кстати архетип благородного мужчины рыцаря))

[Бриджит]

Stella, а кинзу любишь? Я вот её обожаю, но в моем окружении её многие терпеть не могут.
На кинзе хороший мури получается. Это бульон для кукси. Она ему такой оригинальный вкус придает.

[Stella]

Варда-Сахара, первый раз кинзу попробовала не так давно)))) вкус меня удивил))) Сначала показался странным, но понравился... еще хороший якорь такой с кинзой)))) я первый раз ее попробовала, когда мы взяли шашлык, овощи на гриле и ели это на морском берегу
а недавно делала болгарский пирок банница с творогом, кинзой и маслинами... интересный вкус... только вот тесто на сыворотке мне не понра лучше таки с яйцами и молоком)))))))