Масленица

[Ольга Совякина]

В понедельник начало масленой недели.

Давайте сюда рецепты, картинки, обряды и т.д. Порадуемся...
хотя праздник и языческий

[tigrizia]

А можно еще чего-нить в кавказском стиле... с сыром

можно. отдельно жаришь баклажаны с морковкой и луком. отдельно поджариваешь сыр на сливочном масле до румяной корочки. заворачиваешь сыр с баклажанами в блинчики.... вкусно - ням-ням...

[tigrizia]

А можно еще чего-нить в кавказском стиле... с сыром

можно. отдельно жаришь баклажаны с морковкой и луком. отдельно поджариваешь сыр на сливочном масле до румяной корочки. заворачиваешь сыр с баклажанами в блинчики.... вкусно - ням-ням...

[Ольга Совякина]

Получается 30 блинчиков.

Ну... по 3 -4 блина на рыло в нашем колхозе под названием СЕМЬЯ... Потому и делаю не менее 50 штук блинов. А еще лучше чтоб с запасом
У нас только постоянно проживающих 7 штук... а еще есть днем вечно присутствующие + 3 штуки а еще, едрен-батон, вечно нужно кому-нибудь кошек-собак поугощать

[Ольга Совякина]

СТ, tigrizia
обязательно попробую... так глядиш и блинов можно поменьше - наедятся быстрее..ежели с начинкой

[tigrizia]

Ольга Совякина,
попробуй. еще, постольку поскольку вы не вегетарианцы, можно и с мясом блинчики сделать. я в свое время делала, мои мужички с преогромным удовольствием уплетали в фарш я добавляла немного молока, когда жарила его - так намного вкуснее получалось.

[СТ]

накопала в ЖЖ Сырникова рецепт овсяных блинов.

Спойлер

Рецепт:

2 стакана овсяной муки
2 стакана молока
3 желтка
1 столовая ложка сахарного песка
2 столовых ложки топленого масла
5-10 г дрожжей или закваска
соль по вкусу

Масло для выпекания

В теплом молоке развести дрожжи. Замесить опару из половины муки. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, топленое масло, все хорошо вымесить.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом."

http://kare-l.livejournal.com/

[Natish]

Куча блинов: http://www.blin2.ru/43.php
Потренеровалась сегодня с блинами, вроде и не мало было, но улетели в пять минут....Впредь буду делать с начинками. И вкуснее и сытнее))))). У сестры едала блинчики с бананами в сгущенке-вкуснятина!!!!!

[dised]

Я тоже сегодня...

[СТ]

красота!
спецом иногда делаю блинчики с типичной итальянской начинкой: рикотта (можно некислый творог) и шпинат. Всего 50/50. Шпинат покупаю замороженный.