Диагностика кармы. Теория и практика. Архив на 27.07.2016

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

#341 **Миха** » Пн, 23 мая 2016, 12:20

Мадера писал(а):А как же высокие материи?

Потребление харчо - это высокая материя?
Однако... Я еще до этого не дорос.
Совсем иное дело, когда ты готовишь харчо - вот это приготовление и есть высокая материя, на мой взгляд.

#342 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 12:22

Может Вы и правы.

Добавлено спустя 6 минут 54 секунды:
Я похулюганю немного: :smile:

Спойлер

#343 **Миха** » Пн, 23 мая 2016, 12:31

Мадера, это не кошерно - мясо продукты не едят вместе с молочными продуктами.

#344 **Лена_** » Пн, 23 мая 2016, 12:34

Миха, сварила вчера харчо, соблпзнилась, ну там бульйон зелень. ...
Очень в тему пошла туда аджика грузинская , в конце варки за 5 минут добавила.
Вот рецепт, в том году делала

1 кг острого перца
200 гр очищенных грецких орехов
300 гр чеснока
70 гр кориандра
100 гр хмели сунели
Немного молотой корицы
300 гр крупной соли

Красный перец замочить на 1 час
Потом все через мясорубку 3 раза с мелкой решеткой
Хранить при любой температуре в закрытом сосуде.

#345 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 12:34

Миха писал(а):это не кошерно - мясо продукты не едят вместе с молочными продуктами.

Ах, Миха, и зачем Вам эти условности! :smile:

Добавлено спустя 54 секунды:
Я щаз ухожу - это вам фуршет, чтоб не скучали: :smile:

#346 **Миха** » Пн, 23 мая 2016, 12:36

Лена_ писал(а):1 кг острого перца
200 гр очищенных грецких орехов
300 гр чеснока
70 гр кориандра
100 гр хмель сунул
Немного молоток корицы
300 гр крупной соли

Это ты в чане на 100 литров готовила для целой роты?

#347 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 12:37

Лена_, а зачем перец мочить? :huh:

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
а зелень, может, лучше зелёную? Или, всё-таки, сушёную?

#348 **Лена_** » Пн, 23 мая 2016, 12:38

Миха, и литра там нету в итоге.
Добавлять понемногу, там соль консервант.
Можно ещё в картошку и рис.

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Мадера, не знаю. Такой рецепт .
Огурцы ведь замачивают, что б влагу взяли.

#349 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 12:40

Лена_ писал(а):Добавлять понемногу, там соль консервант.

перец и чеснок - тоже хорошо консервируют.

Добавлено спустя 41 секунду:

Лена_ писал(а):Огурцы ведь замачивают, что б влагу взяли.

Да, но перец может потерять часть остроты? Или нет?

#350 **Лена_** » Пн, 23 мая 2016, 12:41

Миха,

так не всюж, ложку столовую на 3 литра.
Не поняла сначала.

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Мадера, зависит от сорта перца.
У меня был острым.
Может деликатный мочить и не стоит.

#351 **Миха** » Пн, 23 мая 2016, 12:45

Лена_ писал(а):ложку столовую на 3 литра.

В столовой ложке 300 грамм соли? Ну, и ложка у тебя!!! Может это был половник?

А 300 грамм чеснока на 3 литра - это как?
Да, и 1 кг острого перца на 3 литра воды - это точно не для моего желудка.

#352 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 12:47

Миха, это рецепт аджики! :smile:

А не харчо. Вы не поняли.

#353 **Миха** » Пн, 23 мая 2016, 12:49

Аааа!... Семен Семеныч!...
А я уже мысленно сварил харчо по методике от Лены.

Хорошо, что ты уточнил. Иначе Мезим бы пришлось мне принимать.

#354 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 12:51

#355 **joinus** » Пн, 23 мая 2016, 15:14

ничего себе вы тут все кулинары

#356 **LadyClarick** » Пн, 23 мая 2016, 15:26

joinus писал(а):ничего себе вы тут все кулинары

#357 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 21:21

joinus, присоединяйтесь! :smile:

#358 **joinus** » Пн, 23 мая 2016, 21:27

Мадера, да я бы с радостью, но я обычно готовлю (если такое случается) совсем простые незамысловатые блюда
а бывает, что и вообще неделями не подхожу к плите, ну разве что чайник поставить))
но читать интересно
прям целые технологии)))

#359 **Мадера** » Пн, 23 мая 2016, 21:35

joinus писал(а):я обычно готовлю (если такое случается) совсем простые незамысловатые блюда

О! Это дивно! :approve:

Самые вкусные блюда, они же самые изысканные, обычно самые простые в технологии. Отличаются они от тривиальных качеством продукта и ... технологией. :smile:

Мне эта тема простоты очень интересна! Да...
Поддержите? :smile:

#360 **Natish** » Пн, 23 мая 2016, 21:37

joinus писал(а):совсем простые незамысловатые блюда

зачастую самые простые блюда сложнее приготовить на уровне. так что, думаю, будет чем поделиться :smile:

Диагностика кармы. Теория и практика. Архив на 27.07.2016

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)