Архив мировоззренческого экс-официального форума, посвящённого изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Архив закрытых тем
Ольга Совякина писал(а):Это как с креветками...сначала не знала КАК готовить по нормальному( по рецепту какому-то там сделала этих тараканчиков), а сейчас даже запах не переношу
Наверное, сама лохушка их когда-то полностью в рот тянула, а теперь понты нарезает 
вот это и было омерзительно. Потом меня угостили вареными в масле...есть , конечно можно, но только нос зажав...потому как запах-то все равно преследует(жуткорыбный). Свежая речная рыба не ТАК пахнетStella писал(а):Просто варишь в соленой воде и всего делов))))
тут просто какая-то выжимка из рыбьего запаха получается. Короче осталось у меня пристрастное отношение и все тут 
у людей что готовили-ели.
голландский какой именно? Я не видела честно говоря у нас в магазинах настоящих твёрдых сыров иных производителей кроме итальянских по типу пармезана или грана подано. Твёрдый сыр делается несколько лет , полгода созревает и около трёх лет выдерживается. Для меня это настоящий твёрдый сыр. Аналоги типа "джугас" делаются по укоренному варианту, поэтому и пользы организму в разы меньше, кроме того тот же джугас ты не растопишь по принципу мягкого.Stella писал(а):голландский точно растворится
Лен, в этом супе пармезан даст вкус. Но не текстуру. Даже по ингриедиентам это понятно.Stella писал(а):Суп неаполитанский
(покупать сыр за такую цену и плавить 
)К тому же там в рецепте судя по ингридиентам будет отличные от твоего супа пюре и вкус и текстура . В Италии пармезан добавлют во все виды пасты и пиццы. Именно посыпают. И салаты посыпают.И в пицце, когда пармезан режут пластиинками и запекают с помидорами он не растворяется так , как мягкий сыр, не плывёт - пицца приобретает совсем иной вкус и иную структуру в начинке. То, что он растворитсяв супе, неудивительно - когда его трёшь на тёрке (если взять совсем мелкую) он превращается почти в муку. Но это не значит, что он расплавится как мягкий в супе-пюре. И попробуй аналогично натереть мягкий сыр. Сами итальянцы говорят, что пармезан идеален только в натёртом виде для посыпания. в России приняты ОБА варианта названия, ибо по русски есть слово "пармЕзан"Stella писал(а):пармИджано
Если обратишь внимания, на пармезане на контр этикетке может быть написано по русски : "ПармЕджано Риджано" 
Варда-Сахара писал(а):Лен, в этом супе пармезан даст вкус. Но не текстуру.
а тебя никто не заставляет плавить пармезан)))) расплавь голландский. У него вполне нормальная цена)) Пармезан же не единственный твердый сырВарда-Сахара писал(а):Но всё же твёрдые сыры плавить - это кощунство.
Или у тебя просто пармезан, как эталон твердых сыров?
Stella писал(а):p.s. привет упрямым козерогам
да, мы такие для меня это не твёрдыйStella писал(а):расплавь голландский
ну да, пармезан и все, что около.Stella писал(а):Или у тебя просто пармезан, как эталон твердых сыров?
Варда-Сахара писал(а):для меня это не твёрдый
Я конечно понимаю, что ела его... но как то у меня прошло мимо)) А как то попробовала с плесенью сыр, то, честно, ...выплюнула Думаю, хорошо хоть не сама покупала в пармезане много кальция. Лучше всего этот кальций усваиваетс с макаронами из твёрдых сортов. Свари их аль денте и посыпь пармезаном - просто кладезь микроэлементов и витаминов. Кстати пармезана много употреблять нельзя, там природный глютамат натрия.Stella писал(а): тебя наслушалась... пойду и себе пармезана куплю
Надолго хватает его, если только для посыпки использовать.Наконец-то я хоть попробую, что это такое)) Вообще не представляю вкус и никто так и не смог объяснить толком, на что каштаны похожи.Ольга Совякина писал(а):Крупные новосибирские магазины стали торговать каштанами
узнаешь как готовить, холть свистниNapalm писал(а):Вообще не представляю вкус и никто так и не смог объяснить толком, на что каштаны похожи.
А то все молчат как партизаны...они и стоят вроде недорого 
А сто граммов - это один каштан что ли??? Сколкьо они обычно весят и вообще сколько надо на блюдо какое-то?Ольга Совякина писал(а):«Мегас» — здесь они продаются по 230 руб. за кг. На Центральном рынке каштаны предлагают по 45 руб. за 100 г или по 350 руб. за кг.
вотNapalm писал(а):А сто граммов - это один каштан что ли??? Сколкьо они обычно весят и вообще сколько надо на блюдо какое-то?
одни вопросы. Мне кажется каштаны они типа желудей Так вот!Ольга Совякина писал(а):узнаешь как готовить, холть свистни
!!!!!!!)))))))))Ольга Совякина писал(а):Мне кажется каштаны они типа желудей
Разговор двух кулинаров из Сибири
не...натуральный кокос вкусный, он не сильно сладкий, а вот водичка в нем сладкая почему-то. Вот ведь...кокосов завались, а про каштаны никто ничего не слышалNapalm писал(а): может быть дело вкуса как например кокос тот же.
Слушай, а ведь точно!Ольга Совякина писал(а):Вот ведь...кокосов завались, а про каштаны никто ничего не слышал
вот ведь...какая ты не любопытнаяMira писал(а):У нас продают каштаны, и немцы их покупают, как готовят даже не знаю
И миллиметры под ними не подписаны.Вернуться в Архив закрытых тем
Сейчас этот раздел просматривают: 5 гостей
