Архив мировоззренческого экс-официального форума, посвящённого изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Архив закрытых тем
http://www.koolinar.ru/all_image/recipes/66/66511/r66511_large.jpg 
для меня это культурный шок 
narka писал(а):поделюсь парой рецептиков...хороши для вегетарианцев
Довга суп из простокваши
В кастрюлю кладем горстку небольшую риса круглого( промытого), яйцо, и ст.л муки, затем все заливаем простоквашей, я беру 2 упаковки по 500 г., 3,2% жирности + литр кефира+ немного воды кипяченной , но н е горячей...варим пока не закипит, все время помешивая деревянной ложечкой, мешать непрерывно!...затем , как закипит, добавляем предварительно порезанную мелко зелень..но не всякую..это кинза, укроп, немног шпината, мяты и петрушки ( на юге выбор а больше, но и так неплохо)...и тоже непрерывно помешивая ждем ,когда начнет закипать..огонь не сильный при этом..как только закипит...оставляем ложку и не накрывая крышку даем остыть..летом можно есть холодным ( и соль не забудьте добавить
ну например для приготовления азербайджанского плова рис надо отваривать в кефире, и туда еще приправу добавляют куркуму, чтобы рис стал желтого цвета. и все остальное готовят по отдельности - варят мясо нарезанное большими кусками, обжаривают на сливочном масле курягу, изюм, чернослив, лук - и выкладывают потом все отдельными горстками на тарелку. ароматы из тарелки исходят невероятно приятные. я как то делала своим такой плов - всем безумно понравился, даже гурманам изощренным.Stella писал(а):варенный кефир и простокваша
честно говоря ,вариантов плова у нас много, но рис мы обычно варим в подсоленной воде ..минут 15,в зависимости от риса, лучше брать иранский или басмати...затем на дно кастрюли кладем обильно смазанный маслом лаваш( опять таки вариантов много..есть и с простоквашей)...проваренный рис сливаем в дуршлак и выкладываем в кастрюлю с лавашом слоями заливая топленым маслом( кто не ест мясо можно просто укроп добавитьtigrizia писал(а):ну например для приготовления азербайджанского плова рис надо отваривать в кефире, и туда еще приправу добавляют куркуму, чтобы рис стал желтого цвета. и все остальное готовят по отдельности - варят мясо нарезанное большими кусками, обжаривают на сливочном масле курягу, изюм, чернослив, лук - и выкладывают потом все отдельными горстками на тарелку. ароматы из тарелки исходят невероятно приятные. я как то делала своим такой плов - всем безумно понравился, даже гурманам изощренным.Stella писал(а):варенный кефир и простокваша
может и есть , но я такое не припомню...у нас национальнаякухня разнится, в зависимости от местности..на юге одно, на севере др и т.дNapalm писал(а):narka,
Говорят в вашей национальной кухне есть много рецептов на основе простокваши. Это так?
Я говорю сейчас о неких видах жидких горячих блюд.
Как-то меня угощали неким подобием домашней лапши (только ромбиками тоненькими тесто было), сваренной на кефире. И туда добавлялась всевозможная зелень. Блюдо соленое, а не сладкое. Довольно интересное.
это дело вкуса и привычки...я, например, с салом, тыквой не дружу..ну никакStella писал(а):варенный кефир и простокваша
а их и в сыром то виде пить не могу )))) чувство будто пьешь молоко, которое давно скисло и забродило
У меня есть знакомые, которых тошнить начинает))) Козье молоко - это буэээ))прально, тебе нельзя. религия запрещает.Y-ina писал(а):Хотя я его и не ем.
какая?tigrizia писал(а):прально, тебе нельзя. религия запрещает
Вернуться в Архив закрытых тем
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя