О вкусностях))

Список разделов Прочее Архив закрытых тем

Описание: Сюда модераторы могут помещать ранние сообщения из длинных многостраничных тем для оптимизации работы форума

#1 Napalm » Чт, 3 декабря 2009, 13:18

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!
:roll:
Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.
:smile:
Napalm F
Автор темы
Аватара
Сообщения: 19705
Темы: 280
Зарегистрирован: Ср, 8 декабря 2004
С нами: 20 лет 6 месяцев
О себе: Zlata


Re: О вкусностях))

#3801 Stella » Ср, 19 февраля 2014, 21:35

Варда-Сахара, не, соду я всегда гашу.. даже если в рецепте советуют не гасить))))
Но вот последнее время покупаю разрыхлитель. С ним не бывает сюрпризов
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3802 Регина » Ср, 19 февраля 2014, 21:51

сама не пробовала. сказали называется жидкий пирог. очень хвалили.
а с ананасами тоже хвалили.
просто записала чтоб не забыть.

соду саму по себе очень люблю. от изжоги лечит. и вообще - мои учителя ее рекомендуют в качестве огнетушителя страстей. :smile: очень хорошее успокоительное средство.
Регина
Сообщения: 5361
Темы: 68
Зарегистрирован: Пт, 23 августа 2013
С нами: 11 лет 9 месяцев

Re: О вкусностях))

#3803 Stella » Ср, 19 февраля 2014, 22:20

Регина писал(а):соду саму по себе очень люблю. от изжоги лечит.
Вредно ли пить соду от изжоги?

У меня часто бывает изжога. Как и большинство других страдающих от этого, гашу ее пищевой содой. Но говорят, что это вредно. Так ли это?

Ответ: Многие говорят, что изжога возникает из-за повышенной кислотности желудка. Это не совсем так. На самом деле изжога возникает в результате воздействия кислоты желудочного сока на слизистую оболочку пищевода, тем или иным образом попадающего из желудка. При этом, влияние на слизистую оказывает не только соляная кислота, но и пепсин, желчные кислоты, лизолецитин и ферменты поджелудочной железы.

Часто для лечения приступов изжоги используют пищевую соду. Попадая внутрь, сода нейтрализует содержимое желудка с образованием натрия хлорида (обычной поваренной соли), воды и углекислого газа. Как видим, ничего страшного не происходит...

Но не стоит забывать, что часто использовать питьевую соду для нейтрализации изжоги не стоит. Выделяемый при химической реакции углекислый газ, оказывая возбуждающее действие на рецепторы слизистой оболочки желудка, усиливает выделение гастрина, что приводит к повторному выбросу соляной кислоты... Регулярный прием соды вызывает привыкание, из-за чего дозу приходится постоянно увеличивать, и спустя какое-то время изжога возникает все чаще и становится более мучительной.

Также необходимо учитывать влияние соды на другие лекарственные препараты. Сода активно нейтрализует ацетилсалициловую кислоту (аспирин), что, соответственно, снижает ее действие, ухудшает всасывание тетрациклинов, но повышает активность панкреатина и улучшает всасывание цианокобаламина.

Поэтому для лечения изжоги соду лучше использовать только в качестве экстренного средства и все-таки лечить причину ее возникновения. А причина может быть разная: гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, язва пищевода, стриктура пищевода, пищевод Барретта (являющийся потенциально предраковым заболеванием) и аденокарцинома пищевода. Причиной изжоги также могут быть также нарушения моторики пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Поэтому, если вас преследуют частые постоянные приступы изжоги — обязательно обратитесь к врачу!

А вообще изжога - это вышедшая из баланса питта доша (огненная доша)... кстати, у питты доши психические функции пересекаются с манипурой :wink:

У меня одно время полезла изжога, правда на нервной почве, ну и потому что это не моя природная доша (рассчитывается по натальной карте).. и когда стала сильно проявлять качества этой доши, видимо пошел дисбаланс. В аюрведе советуют исключить все продукты красного цвета, перченные, короче все что активирует питту(огонь), а перейти на диету, в которой преобладают зеленые и белые цвета. Мне помогла такая диета.
А потом на море нас угостили чачей... и я снова сорвала себе питту :-D Не знала чем унять изжогу))))))) Помог мой крем с маслом абсолю розы и сандалом... а что только перед этим не перепробовала)) И потом вспомнила из аюрведы, что сандал и роза уравновешивают питту дошу, а у меня с собой был как раз крем с розой и сандалом... я себе намазала его на область желудка и через 2 минуты изжога прошла.... ну вот похоже на сказку, но она больше не возвращалась)))
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3804 Регина » Ср, 19 февраля 2014, 22:26

у меня изжога от банального переедания.
но скоро я эту проблему решу. очень просто. без всяких аюверд и брахмабудр.
Регина
Сообщения: 5361
Темы: 68
Зарегистрирован: Пт, 23 августа 2013
С нами: 11 лет 9 месяцев

Re: О вкусностях))

#3805 Бриджит » Ср, 19 февраля 2014, 22:27

Stella, ну ты нашла кому про доши написать :hi-hi:

Добавлено спустя 32 секунды:
а жидкий пирог интересная тема)) надо попробовать как нибудь. С утиным мясом :-D его не жалко испортить
Бриджит F
Аватара
Сообщения: 39098
Темы: 108
Зарегистрирован: Ср, 29 ноября 2006
С нами: 18 лет 6 месяцев
О себе: Бриллиант

Re: О вкусностях))

#3806 Stella » Ср, 19 февраля 2014, 22:31

Варда-Сахара писал(а):Stella, ну ты нашла кому про доши написать :hi-hi:
ну изжога не только у Регины бывает))) Может кому то другому пригодится))))
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3807 Регина » Ср, 19 февраля 2014, 22:33

Варда-Сахара,
попробуй, потом мне расскажешь. стоит продукты переводить или нет. :smile:
сами то мы не местные, то есть нам то мяса не надо, а вот гостей бывает нужно чем-то угощать.
Регина
Сообщения: 5361
Темы: 68
Зарегистрирован: Пт, 23 августа 2013
С нами: 11 лет 9 месяцев

Re: О вкусностях))

#3808 Stella » Чт, 20 февраля 2014, 0:02

Регина, ну с ананасами обычно курицу делают))
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3809 Gulya » Чт, 20 февраля 2014, 5:00

Если изжога, значит нарушен кислотно-щелочной баланс, нужно уменьшить употребление кислотных продуктов, увеличить щелочные продукты (кстати лимон это щелочной продукт, в том смысле, что в организме он становится щелочным), в инете можно найти табличку щелочных и кислотных продуктов.

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
Вот например http://properdiet.ru/osnovy_pitanija/kislotnoshhe ... lochnoy-pischi-yokera-i-poypa/
Gulya F
Аватара
Откуда: Екатеринбург
Сообщения: 4229
Темы: 16
Зарегистрирован: Чт, 14 апреля 2011
С нами: 14 лет 2 месяца

Re: О вкусностях))

#3810 Miris » Чт, 20 февраля 2014, 7:33

Stella писал(а):не забываем про майонез... мясо под жирным тестом

Варда-Сахара писал(а):а жидкий пирог интересная тема)) надо попробовать как нибудь

мы как-то пекли жидкий пирог.
с рыбой. было, и правда, жирновато, но вкусно. Вот такой рецепт:
тесто: 250г сметаны 10%, 250г майонеза (легкого), 3 яйца (уж не знаю к чему, но по рецепту я положила), 300г муки, сода 1/3ч.л. гашеной уксусом.
начинка: рыба (консервы лосось, горбуша в собств.соку) тогда еще эти консервы были приличными.
1 луковица, 1 морковь - обжарить, + 2 вареных яйца.
Дно формы посыпать манкой или мукой (с манкой пирог красивее выглядит), залить часть теста, потом начинка, потом вторая часть теста.
выпекать примерно 30 минут при 200 градусах
Miris
Аватара
Сообщения: 6192
Темы: 25
Зарегистрирован: Ср, 12 января 2005
С нами: 20 лет 5 месяцев

Re: О вкусностях))

#3811 Stella » Чт, 20 февраля 2014, 10:53

Gulya писал(а):(кстати лимон это щелочной продукт, в том смысле, что в организме он становится щелочным),
у меня после чая с лимоном запросто хватала изжога
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3812 Gulya » Чт, 20 февраля 2014, 12:25

Stella, черный чай кислотный, может, поэтому.
Gulya F
Аватара
Откуда: Екатеринбург
Сообщения: 4229
Темы: 16
Зарегистрирован: Чт, 14 апреля 2011
С нами: 14 лет 2 месяца

Re: О вкусностях))

#3813 Stella » Чт, 20 февраля 2014, 12:44

Gulya, может. Про щелочность лимона тоже слышала.. вот и удивило

Добавлено спустя 3 минуты 50 секунд:
Но от просто черного чая изжоги нет)))) Черный крепкий чай он же наоборот терпкий вкус даже имеет....
Зато про лимон знаю, что если накануне месячных съесть 2-3 лимона, то можно на несколько дней - до недели отстрочить наступление тех самых дней))) Просто както надо было успеть сдать анализы))))) Смогла только один лимон съесть :-D Вроде помогло)) Но врач-гинеколог с медсестрой посмеялись над этим рецептом))))

----черт, тему перепутала и было это в тему про Украину отправила :lol:
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3814 Gulya » Чт, 20 февраля 2014, 12:49

Stella, :-D это не случайно :-D
Gulya F
Аватара
Откуда: Екатеринбург
Сообщения: 4229
Темы: 16
Зарегистрирован: Чт, 14 апреля 2011
С нами: 14 лет 2 месяца

Re: О вкусностях))

#3815 RinkA » Вт, 25 февраля 2014, 0:49

Stella писал(а):Gulya, может. Про щелочность лимона тоже слышала.. вот и удивило

Добавлено Чт, 20 февраля 2014, 12:47:
Но от просто черного чая изжоги нет)))) Черный крепкий чай он же наоборот терпкий вкус даже имеет....
Зато про лимон знаю, что если накануне месячных съесть 2-3 лимона, то можно на несколько дней - до недели отстрочить наступление тех самых дней))) Просто както надо было успеть сдать анализы))))) Смогла только один лимон съесть :-D Вроде помогло)) Но врач-гинеколог с медсестрой посмеялись над этим рецептом))))

----черт, тему перепутала и было это в тему про Украину отправила :lol:
3 лимона если только с сахаром то сьем :hi-hi:
RinkA F
Аватара
Откуда: Germany
Сообщения: 10788
Темы: 178
Зарегистрирован: Пн, 14 января 2008
С нами: 17 лет 5 месяцев
О себе: _рататуй_

Re: О вкусностях))

#3816 Y-ina » Вт, 25 февраля 2014, 0:56

а что с зубами будет после трех лимонов?
Y-ina
Сообщения: 30030
Темы: 113
Зарегистрирован: Вт, 17 октября 2006
С нами: 18 лет 8 месяцев
О себе: горный скорпион

Re: О вкусностях))

#3817 rita123 » Вт, 25 февраля 2014, 1:08

по поводу пищевода и желудка..между ними есть такой привратник .. разделитель... и если осанка хронически нарушена, то он не прилегает плотно и желудок свободно общается с пищеводом ..понятно? или написать для умных?

в общем, не зря леди держали осанку. Понятно, что если осанку не держать долго, то нарушение становится привычным и хрен ты его закроешь, так и будет приоткрытым.
rita123
Аватара
Откуда: Москва
Сообщения: 7485
Темы: 261
Зарегистрирован: Вс, 4 апреля 2010
С нами: 15 лет 2 месяца

Re: О вкусностях))

#3818 Stella » Вт, 25 февраля 2014, 1:53

Y-ina писал(а):а что с зубами будет после трех лимонов?
ну так их не сразу съедать. а постепенно. на протяжении 2-3 дней))
Побелеют))))
Stella
Сюрприз года
Аватара
Откуда: с Цветочной Поляны
Сообщения: 25014
Темы: 275
Зарегистрирован: Вт, 18 сентября 2007
С нами: 17 лет 8 месяцев

Re: О вкусностях))

#3819 Y-ina » Вт, 25 февраля 2014, 10:40

Stella писал(а):ну так их не сразу съедать. а постепенно. на протяжении 2-3 дней))
Побелеют))))
отвалятся. Я не могу так много лимонов есть. Они кислые.
Y-ina
Сообщения: 30030
Темы: 113
Зарегистрирован: Вт, 17 октября 2006
С нами: 18 лет 8 месяцев
О себе: горный скорпион

Re: О вкусностях))

#3820 Еллада » Вт, 25 февраля 2014, 10:51

Тортик - "холодной выпечки"
400 гр печеньев крекер рыбка, можно чуть подсоленые, а они как правило продаются в магах
500 грамм сметаны 15%
стакан сахара
два киви и один банан
Сахар со сметаной взбить, залить крекер, перемешать
переложить слоями, между "тестом" - нарезанные тонкими кружками бананы и кусочки киви
Форма - глубокая миска с выложенной на дне пищевой пленкой или фольгой
от 4 часов до 7 выдержка в холодильнике, а затем перевернуть форму , освободить от пленки и посыпать тертым шоколадом.
Еллада
Аватара
Откуда: Центральный ФО
Сообщения: 2865
Темы: 9
Зарегистрирован: Чт, 22 марта 2012
С нами: 13 лет 2 месяца

Пред.След.

Вернуться в Архив закрытых тем

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 1 гость

cron