Диагностика кармы. Теория и практика. Архив на 27.07.2016

#1 **Napalm** » Чт, 3 декабря 2009, 13:18

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!
:roll:

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.
:smile:

#3621 **Мадера** » Пт, 31 января 2014, 16:39

Добавлено спустя 9 минут 1 секунду:
эээ, тут, в другой теме, где холодно...
Вобщем, да здравствует глинтвейн! :grin:

На 500мл. каберне - 1 апельсин нечищенный, гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех, 1ч.л. чёрного(фиолетового) изюма. Затем мёд.
В стеклянную посуду (чтоб не прозевать момент закипания) влить сухое красное вино (на свой вкус), кинуть нарезанный кружочками апельсин и пряности. На любителя можно добавить смесь 4-х перцев или свежий корень имбиря. Довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ!!!
Сразу перелить в толстостенные кружки и кинуть по вкусу мёд.
Можно, разумеется, заменить мёд сахаром, но я не рекомендую.

#3622 **Opti** » Пт, 31 января 2014, 16:56

Мадера, слышала что мед при горячей температуре не только теряет полезные качества, но и вреден.А тут до кипения.
Глинтвейн хорош.Сейчас и готовые смеси глинтвейна продают.Просто добавляешь в вино.

#3623 **Мадера** » Пт, 31 января 2014, 17:36

Optimist, будьте внимательны: :smile:

мёд уже (!) лежит в кружке и его заливаем горячим (но, не кипящим) вином! Если хотите - можете вприкуску, но так вкуснее. :smile:

Optimist писал(а):Просто добавляешь в вино

Да, смеси хорошие, но апельсин д.б. свежим! Это первое. А затем, пряности - дело такое, можно сказать интимное. :smile:

Каждый составляет свой букет!

#3624 **Opti** » Пт, 31 января 2014, 17:46

Мадера,

не хочу быть занудой, но мед можно заливать чем-либо не больше 50-60 градусов.Я сама мед добавляла в чай горячий.А услышав,что это вредно даже, удивилась сильно.

Мадера писал(а):Да, смеси хорошие, но апельсин д.б. свежим! Это первое. А затем, пряности - дело такое, можно сказать интимное. Каждый составляет свой букет!

да и сам участвуешь в процессе, вкладываешь душу, как говорится. :smile:

#3625 **Stella** » Пт, 31 января 2014, 19:30

Optimist писал(а):но мед можно заливать чем-либо не больше 50-60 градусов.

я запомнила другую цифру, не выше 80 градусов

но с другой стороны как же быть с медовиком? :unsure:

Optimist, не стесняйтесь, у меня гордыня такая, шо нишо не может её поколебать! :-D

Вы правы, при t* выше 40* мёд теряет свои биологически активные свойства. Но! Никто(!) не знает какие ещё (!) активные свойства у него при этом остаются!!! :yes:

Мой опыт и опыт моей бабушки показывает, что: выделение слюнных желёз и желёз внутренней секреции пчёл, при помощи которых ими перерабатывается нектар растений, обладает неперевершенными свойствами, и их не определит ни один биохимик в мире - я Вас уверяю!

По-се-му, предлагаю, настоятельно! Совершить этот, не побоюсь этого слова, ииииинтимный акт - варения Глинтвейна! :roll:

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
А с медовиком всё просто - это вкусно! :grin:

И геноцид витаминов при этом никого не должен напрягать! Хотя "зелёные", скорей всего, будут против! :-D

#3627 **rita123** » Сб, 1 февраля 2014, 18:16

Еще рецепт глинтвейна. Вода + корица доводятся до кипения, чуть кипятится. Снимаем с огня и опускаем колечки лимона , утыканные гвоздикой. Пусть настоятся 10-20 минут. Снова подогреваем, добавляем вино .. И мед в кружку. Я пропустила сахар в воду с корицей, потому что сама люблю с медом. И добавляю имбирь.

#3628 **Nickel** » Сб, 1 февраля 2014, 18:18

rita123 писал(а):И добавляю имбирь.

Гмм... а имбирь то зачем? Не... И потом глинт без яблока как то не катит.

#3629 **rita123** » Сб, 1 февраля 2014, 18:21

Nickel писал(а):Гмм... а имбирь то зачем? Не... И потом глинт без яблока как то не катит.

я имбирь во все сыплю: в чай, в кашу с тыквой и изюмом, в кофе ... Тем более, в глинтвейн - он же согревает.

А зачем яблоко? Оно не в тему. Подогретое вино... Прянности, цитрусовые , мед - логично. А яблоко :dont_knou:

Хотя, можно что угодно смешивать :hi-hi:

У меня был знакомый, который смешивал все, что на тарелке. Подаешь ему овощи, сердечки и ложку салата. Отвернешься, поворачиваешься.. :huh:

зрелище не для слабонервных : он все вилкой истолчет и перемешает :-D

Так что, режьте и яблоко. Скажем - нотка сидра :roll:

#3631 **вода** » Сб, 1 февраля 2014, 20:08

Разве Глинтвейн - это вкусно?

Во-первых, там - алкоголь, а все, что с алкоголем, уже имеет ужасный привкус.
Во-вторых, это - напиток, а напиток по-любому очень вкусным быть не может, вкусным может быть только то, что можно жевать.

Мне присвоили звание "Загадка года" - на мой взгляд это нужно было сделать для "вода"!
Где-то "вода" мне напоминает нашу внезапную Джину! :grin:

Она тоже вечно ставит меня в тупик своими комментами. :smile:

Уважаемая, "вода" уточните, плз: Вы веганка? Трезвенница? Индуистка/буддистка? Может, Вы приверженка сухого голодания?
Возможно, Вы откроете нам Новую Религию?

подскажите пожалуйста как приготовить что-то типа глинтвейна?
в настоящий момент в наличии имеются - водка, грейпфрут, мед, гвоздика, корица, душистый перец, шафран, хмели-сунели, укроп, петрушка, томатная паста, яйца, сливочное и подсолнечное масла, сметана, смородиновое, виноградное и еще какое-то варенья, соленые огурцы... что там еще? да - мороженные яблоки, сливы и малина. лук репчатый. варенники с картошкой. хрен, горчица, уксус, маринованный острый перец.
все вроде.
и еще - жутко холодная кухня. брррррр просто какая холодная.

#3634 **Y-ina** » Сб, 1 февраля 2014, 22:19

вода писал(а):Во-первых, там - алкоголь, а все, что с алкоголем, уже имеет ужасный привкус.

подтверждаю. Пью два вида травяных настоек, одна - жуткая гадость. Но куда деваться...

вода писал(а):Во-вторых, это - напиток, а напиток по-любому очень вкусным быть не может, вкусным может быть только то, что можно жевать.

А я чай обожаю. Его не надо жевать.

Мадера, а у вас нет рецепта вкусной баранины? Из седла. В инете много рецептов тушёной и жареной, но хотелось бы что то испытанное знакомыми людьми.

так и придется уснуть без глинтвейна. эх.

#3637 **Y-ina** » Сб, 1 февраля 2014, 23:02

Регина, Рита же написала рецепт

#3638 **rita123** » Вс, 2 февраля 2014, 11:39

вода писал(а):Разве Глинтвейн - это вкусно? Во-первых, там - алкоголь, а все, что с алкоголем, уже имеет ужасный привкус. Во-вторых, это - напиток, а напиток по-любому очень вкусным быть не может, вкусным может быть только то, что можно жевать.

Алкоголь не чувствуется, если побольше меда :-D

Глинтвейн можно заменить ..ежедневным обливанием. :roll:

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:

Регина писал(а):подскажите пожалуйста как приготовить что-то типа глинтвейна?в настоящий момент в наличии имеются - водка, грейпфрут, мед, гвоздика, корица, душистый перец, шафран, хмели-сунели, укроп, петрушка, томатная паста, яйца, сливочное и подсолнечное масла, сметана, смородиновое, виноградное и еще какое-то варенья, соленые огурцы... что там еще? да - мороженные яблоки, сливы и малина. лук репчатый. варенники с картошкой. хрен, горчица, уксус, маринованный острый перец.все вроде.и еще - жутко холодная кухня. брррррр просто какая холодная.

и всё? а лимон хде? :evil:

сделайте себе лушче "кровавую Мэри" :hi-hi:

rita123 писал(а):сделайте себе лушче "кровавую Мэри"

Можно ещё проще: водка. солёный огурец.

#3640 **Stella** » Вс, 2 февраля 2014, 11:47

в глинтвейне алкоголь можно заменить чаем))) Или виноградным соком...
Мне нравится глинтвейн
Регина, основной компонент глинтвейна - это корица, гвоздика,апельсин и яблоко. Это классика, насколько я знаю. Может какой то компонент пропустила. А дальше уже каждый варьирует по своему усмотрению. Красное вино можно заменить чаем, если хочется безалкогольный

Диагностика кармы. Теория и практика. Архив на 27.07.2016

О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)