Архив мировоззренческого экс-официального форума, посвящённого изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Архив закрытых тем
Глупости. Норматив горячей воды - 70 градусов; но этот норматив зимой всегда нарушается, чтоб не промерзали трубы; поэтому вода идёт 85-90 градусов. Уж я то с этой темой дотошно ознакомилась от специалистов и лично.Geula писал(а):самая горячая вода в городском водопроводе ( от которой кожа начинает слазить и можно получить ожог ) 60 градусов, не выше.
Зимой в воде из под крана можно яйца варить, а летом ею не обожгёшься, даже если случайно руку сунешь под кран.Марианна писал(а):Обычная такая форма, круглая, со съемным дном, 6 см в глубину, 26см в диаметре.
Geula писал(а):Так для сравнения, самая горячая вода в городском водопроводе ( от которой кожа начинает слазить и можно получить ожог ) 60 градусов, не выше.
Варда-Сахара писал(а):А у нас в России газ...и нам его не жалко.
А то у меня че-то не очень получилось...
Geula писал(а):Вообще-то кипяток это не 80-90 градусов а 60. При 80-90 градусах вода уже кипит, при 100 градусах она испаряется и превращается в пар.
Марианна писал(а):Кто делает канелони часто, поделитесь пожалуйста, рецептом подробнее
, сейчас расскажу! Элиза писал(а):Марианна, нет, соус не покрывает каннелони. Они у меня в два этажа получаются, и соус прим. на половине уровня "второго этажа". Сыр с самого начала.
Элиза писал(а):Марианна, не за что...у меня такая форма, только более овальная..и в ней я делаю 2 этажа
Насчет потрясти, это да, у меня в пачке оказалось три-четыре поломанных.И так как на упаковке не стояло, сварить или нет, я сварила... хорошо что только половину...Остальные без варки делала.Со сливками тоже хочу попробовать, только надо будет или рыбу взять или индюшачий фарш
Я не знала, что рождественский кекс надо готовить за месяц-полтора, чтобы он "созрел".Napalm писал(а):Сегодня я поняла, что пора продумывать меню на Новый год!
Традиционный английский рождественский кекс, содержащий много ароматных сухофруктов, требует времени на созревание. За месяц-полтора он пропитывается ароматом сухофруктов и цукатов и приобретает очень нежную текстуру и просто волшебный вкус.
Состав
500 г сухофруктов и цукатов (изюм, курага, цукаты из ананаса, вишни и апельсиновых корок)
50 мл темного рома
200 г сливочного масла комнатной температуры
200 г коричневого сахара
4 крупных куриных яйца
250 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
+ пара горстей миндаля без кожицы для украшения.
Приготовление
Сухофрукты и цукаты заранее нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску и заливаем ромом. Оставляем на 2 часа, чтобы ром впитался.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции, примерно 2 минуты.
По одному вбиваем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль. Взбиваем еще раз.
Добавляем сухофрукты и перемешиваем.
Круглую форму диаметром 20-23 см смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Для этого кекса идеально подходит Императрица! Перекладываем в нее тесто. Сверху украшаем миндалем.
Ставим форму в разогретую до 170°C духовку и выпекаем в течение примерно 80 минут. На готовность проверяем спичкой – если она выходит из кекса сухой – он готов.
Полностью остужаем кекс, заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и кладем в темное место созревать на 3-4 недели.
P.S. Не поддайтесь соблазну и обязательно дайте кексу созреть - поверьте, это на 1000% того стоит.
Вернуться в Архив закрытых тем
Сейчас этот раздел просматривают: 5 гостей