О вкусностях))

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.

[Selena]

Тати, за ней ездят в другую сторону))) Блин не вспомню как деревня называется , на С как то, куда наши ездят.
А щуку нашу видела? Кабан просто, а не щука)))
семга нет наверно, но муксун и нельма точно, да и стерлядь. Горбуша может быть.

[katarin]

что вы из него делаете?

просто жарю, оваляв в муке.
если хочется чё-нить посложнее, то можно кусок судака положить в горшок, сверху много лука, моркови.
потом сыром посыпать . некоторые залепляют тестом, чтобы ещё и хлебушек сверху был.
из судака необыкновенно вкусная уха.
добавляется только картофель кубиком и укроп.

[Selena]

katarin, спасибо) надо попробовать, а то у меня "кризис жанра" какой-то.
Скажите еще насколько он жирный? Как щука или больше?

[katarin]

Скажите еще насколько он жирный? Как щука или больше?

судак хорош тем, что у него белое мясо, вкусное, чуть жирнее, чем у щуки, НО! у него почти нет костей.
у него нет ярко выраженных жировых отложений, как у лосося к примеру.
и не пахнет.

[Napalm]

Вот, что узнала сегодня девчонки.
Люди, часто кушающие рыбу, меньше других подвержены депрессиям_____там особый набор аминокислот, способствующий выработке серотонина, позитивного гормона))

[katarin]

я сёдни замяла полтора лососевых стейка - ляпотаа!

[Napalm]

В последнее время очень нравится делать пирог-ассорти!
Не пробовали?
Это когда делишь пирог на несколько начиночных секторов. Например, пирог будет состоять из трех секторов_____рыбный, мясной, овощной!
Или_____яблочный, творожный, курага-ченослив-изюм и шоколадный сектор!

Такой пирог всегда вызывает оживление за столом и любопытство у собравшихся)) Можно повыбирать, поробовать разное))
А еще в такой пирог я кладу сюрпризик-секретик))
Ну там когда как)) Могу элементарно сказать, что в одном из кусочков кому-то попадется маленький ломтик вареной морковки (или виноградинка например, или изюминка и т.д.) и вот кому попадется, тому завтра будет удача!
Или еще что-то приятное говорю))
Классное чаепитие всегда получается))

[katarin]

_рыбный, мясной, овощной!

обалдеть!
а запахи? не перемешиваются?

[Napalm]

katarin,
Неа))
Такие пироги я делаю открытыми, начинку кладу не сырую, а уже подготовленную.
Тесто тоненьким слоем и даже не всегда дрожжевое))
Пирог такой делается мигом))

Куда прячу сюрпризик?_____а в обрамление-украшение из теста)) сектора я разделяю такими узорчиками-лепкой из теста и по краям же идет кромка))

[Pine]

там особый набор аминокислот, способствующий выработке серотонина, позитивного гормона))

Только если она росла в природных(диких)условиях.А сейчас много рыбы с фермы,тогда это вред для организма.Омеги 3,аминокислот там нет.Самое интересное,что все диетологи и журналы натуральной пищи пишут об этом,но магазины и рестораны все равно забиты рыбой с фермы.

[Napalm]

Есть у кого-нибудь проверенный вкусный рецепт для блюда..салата..из вареной свеклы?))

[katarin]

моя мама всегда делает на праздники салат : сырая свёкла тёртая на красивой тёрке ( которая выдаёт овощ тонким брусочком) заправленная хорошим раст. маслом.

Спойлер

чтобы на след. день посещение туалета было результативным

[Nadin]

Да, я всегда делаю очень простой салат из вареной свеклы. Просто тру ее на крупной терке, также пару вареных яиц, соль, заправляю майoнезом))) А вот без яиц мне не очень нравится.

[Napalm]

katarin,
Да я уже сварила овощи...хочу из вареной сделать и пусть стоит в холодильнике...

Птица,
С яйцами?...в принципе да..только я всегда делаю свеклу с растительным маслом плюс лучок репчатый и просто половинку яйца на тарелочку...
Вот думаю, может быть с грецким орехом сделать..Но тогда майонез нужен..

[Nadin]

мне кажется, майoнез необязательно к орехам, а яйца точно тогда не надо.

[RunUner]

Я люблю делать макароны с кетчупом плюс майонез и немножко хрена вот так получается)

[Napalm]

и немножко хрена

А хрен как-то специально приготовлен RunUner? Или готовый покупаешь в какими-то добавками?

[tigrizia]

С яйцами?...в принципе да..только я всегда делаю свеклу с растительным маслом плюс лучок репчатый и просто половинку яйца на тарелочку...
Вот думаю, может быть с грецким орехом сделать..Но тогда майонез нужен..

а яблоко не пробовала добавлять?

раньше любили салат такой же как селёдка под шубой, только без селедки. а так побольше зелени в этот салат - укропа, петрушки и базилика - чтоб яйца и майонез лучше переваривались в желудке. можно еще сыра потереть.

[Napalm]

tigrizia,
Ничего себе..
Я даже и не знала о таком Тигриц..

А я сейчас готовлю холодец. Настоящий. Очень полезен для пожилых людей и тех, кто после травм..
Еще сделаю им винегрет (очень все-таки полезное для стариков) и сладкий пирог.....
Пирог с яблочками и черносливом-курагой-изюмом.

Но спать так хочу.
Знала бы ты Тигриц как я устала.....никогда так не работала мозгами..даже во время госэкзаменов или подготовки к аттестации.

[katarin]

.никогда так не работала мозгами..

что за процесс?