Архив мировоззренческого экс-официального форума, посвящённого изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Архив закрытых тем
CYOKK писал(а): рецепт национального узбекского плова
Я тож так делаю,только без гороха. В казанке хорошо выходит, сковородку не пробовала...пока нет казана,надо поэкспериментировать)).png "Очаровашка года")
А с тестом возиться лень...
Замечательно, что напомнили! Я представляю, как вкусно! Я типо такого делала с вареньем, только сухую смесь мешала с маслом и получалась крошка. Слой крошки и слой варенья и опять крошка, варенье лучше кислое, типо смородины, сливы, но можно любое не очень жидкое . У меня в этом году очень много варенья, надо будет взять на вооружение. Рецепт где- то в тетрадке записан, которую веду еще со школы. Найти бы)))))))Мадера писал(а):Соседи угостили яблоками и грушами. Много угостили.
В общем - "Насыпной яблочный пирог":http://zefira.net/nasypnoj-yablochnyj-pirog/
Если бы не Вы, Nucy, я так и не узнала бы этого литовского (или во всей Прибалтике такое кушают?) блюда.Nucy писал(а):цепелины
мужики,наверное. все так основательно, без изысков и излишеств)))).все самое любимое, навернякаNapalm писал(а):мужчины или женщины
.Даже посуда Жемчужина писал(а):Ээээ...полцарства за легкий и вкусный рецепт аджики! Желательно свой опыт, а не инетовский рецепт)))).
У меня первая мысль была такой же.Жемчужина писал(а):мужики,наверное
первый раз в жизни сварила из тыквы суп.Napalm писал(а):Что вы с тыквой делаете?
СУПЫ.
Одна из самых многочисленных групп блюд, имеющих часто совершенно разный характер и объединяемых лишь тем, что все они, во-первых, приготовляются варкой на воде и включают в себя не менее 50 процентов жидкости, а во-вторых, используются преимущественно как первые блюда, за исключением хлебных и фруктовых супов, представляющих собой десертные, сладкие третьи блюда.
По способу приготовления супы различаются в основном по крупным национальным и географическим регионам. В Западной Европе основной вид супов — бульоны и протертые супы-пюре. В Восточной Европе характерны супы русского типа, так называемые заправочные, когда на основе какого-либо отвара (мяса, рыбы, грибов) суп, наряду с этими варящимися в нем основными продуктами, заправляется еще несколькими (от 5 до 20) компонентами, среди которых — овощи, крупы, пряные травы, жиры. Таковы, например, щи, борщ как наиболее характерные славянские супы. Помимо заправочных супов, в число русских супов входят также холодные супы — тюри, окрошки, ботвиньи, и горячие супы незаправочного типа — уха и похлебки, а также супы, где жидкую часть должна составлять не вода, а кисло-соленые специальные среды — квасы, огуречные рассолы. К ним относятся кальи, солянки, рассольники. К этой группе примыкают и молдавские и румынские чорбы.
В Грузии распространены супы с яично-кислой заправкой (чихиртма) на основе бульонов, но имеются и заправочные супы (фактически один — харчо). В Азербайджане и Восточной Грузии, а также на Северном Кавказе самым характерным видом супов являются горшечные супы, приготовляемые в духовке методом запекания (пити, чанахи, путук).
В Средней Азии основной тип супов — «жареные» супы, когда мясная и овощная часть сначала жарится на масле, а затем заливается водой, и кисломолочные супы, когда отваренная крупяно-овощная часть заливается кисло-молочными продуктами вместо воды (катыком, сметаной).
На Дальнем Востоке — в Китае и Японии — преобладают комбинированные супы, когда в готовый горячий бульон уже за столом вводятся различные предварительно отдельно отваренные и поданные холодными и сухими в отдельной посуде — мясо, рыба, трепанги, крабы, креветки, рис, ростки лука, овощи, пряности, из которых каждый может составлять тот набор в свой индивидуальный суп, который он желает. Поэтому на Дальнем Востоке не бывает рецептов определенных супов, могут быть только рекомендации по наиболее рациональному или традиционному составу супов.
Вот!Элиза писал(а):первый раз в жизни сварила из тыквы суп.
То есть и с картошкой прекрасно идёт?Элиза писал(а):3 больших картофелины
Вернуться в Архив закрытых тем
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя