Диагностика кармы. Теория и практика. Архив на 27.07.2016

#1 **Napalm** » Чт, 3 декабря 2009, 13:18

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!
:roll:

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.
:smile:

#1601 **Y-ina** » Чт, 22 марта 2012, 23:05

я недавно делала салат - обычная вареная картошка так разварилась, что в салате людям показалась пюре. :-D

Хвалили. Оригинально, говорили.

#1602 **Music_DJ** » Чт, 22 марта 2012, 23:13

Самый простой рецептик с картошкой, который я практикую...Берешь в Азбуке Вкуса азербайджанскую картошку с тонкой кожурой. Закидываешь в воду, на плиту... в воду добавляешь смесь перцев из мельницы, базилик, соли побольше. Варить надо пока она не начнет прокалываться толстым ножом достаточно мягко (никак не вилкой!).
Далее сковородку с тонким дном, можно стандартную икеевскую. Наливаешь оливковое масло на нее, разогреваешь. Картошку режешь крупными кусочками на деревянной! доске (никакого пластика) и в разогретое оливковое масло. По мере прожарки она румянится, переворачивать лучше специальной лопаткой. Солить надо будет ещё раз, только уже не обычной солью, а морской с Адриатического побережья. Далее, можно это выложить в глубокую тарелку прямо со сковороды вместе с остатками оливкового масла ( никак не ложкой!) :smile:

Получается няма

Это один из самых простых рецептов с картошкой, который я знаю...

Я детство провела в деревне.
там такая няма была в порядке вещей.
только без понтов с Адриатической солью и прочими перцами :-D

#1604 **RinkA** » Пт, 23 марта 2012, 13:29

Music_DJ писал(а):Это один из самых простых рецептов с картошкой, который я знаю...

monroe писал(а):там такая няма была в порядке вещей.

и не только в деревне :ugu:

Music_DJ писал(а): про картошку...это мое самое любимое блюдо

И моё, без неё жизни не представляю :cry:

#1605 **tigrizia** » Пт, 23 марта 2012, 15:00

Y-ina писал(а):люди не в курсе про треугольники

в смысле? люди не знают что такое треугольники?

Stella писал(а):оно ж комом в одном месте собьется. Да и мундерка разве так разваривается?

ни знаю, у меня комом ничего не сбивается. мять надо пока она теплая и сразу перемешивать. я домашним и винегрет и зимний так делала. и даже просто картофельный салат с луком и зеленью. вкусно пролучается, потому что сорт картошки разваристой очень вкусный.

#1606 **RinkA** » Пт, 23 марта 2012, 16:20

Я вот уже привыкла к тому что тут, сразу написано какой сорт картофеля , и когда покупаешь понимаешь куда и для чего, и что с ним будет :smile:

#1607 **Napalm** » Пт, 23 марта 2012, 17:50

Music_DJ,

#1608 **Napalm** » Пт, 23 марта 2012, 17:50

tigrizia,
Да-да. Именно красненькая вытянутая, гладенькая.
Железная, говоришь?))_____ну вот точно!
:tongue:

#1609 **Napalm** » Пт, 23 марта 2012, 17:51

tigrizia,
Я поначалу не поняла.
Но из нее даже пюре невозможно сделать нормальное!

#1610 **Music_DJ** » Пт, 23 марта 2012, 18:07

в деревне...Вы просто видимо не представляете что такое настоящая азербайджанская картошка, которую поставляют специально для Азбуки вкуса. Да и вообще, блюдо не из дешевых получилось у меня, если честно :unsure:

#1611 **tigrizia** » Пт, 23 марта 2012, 20:57

Music_DJ,
а если оливковое масло заменить подсолнечным, дешевле блюдо не станет? или на худой конец, кукурузным. :smile:

#1612 **Y-ina** » Сб, 24 марта 2012, 0:48

tigrizia писал(а):в смысле? люди не знают что такое треугольники?

это же татарская еда

#1613 **Music_DJ** » Сб, 24 марта 2012, 12:03

tigrizia, увы, с подсолнечным будет не то :smile:

Хотя подсолнечное имеет свой шарм.

#1614 **Stella** » Сб, 24 марта 2012, 12:09

а мне оливковое масло не сильно нравится на вкус и первого холодного отжима оно же еще и горчит... беееее... и вообще первую маслину я просто выплюнула :-D

Тут уже и масло, и маслины больше ешь, уговаривая себя в полезности данных продуктов :grin:

а как в детстве было вкусно полить подсолнечным маслом черный хлеб и присыпать солью :roll:

...речь конечно идет не от той безвкусной олейне с полок магазина, а о домашнем ароматном подсолнечном масле.

#1615 **Music_DJ** » Сб, 24 марта 2012, 12:22

Stella писал(а):о домашнем ароматном подсолнечном масле.

Я его называю краснодарским :smile:

Ароматное, из семечек.

#1616 **Y-ina** » Сб, 24 марта 2012, 12:23

Music_DJ писал(а):Ароматное, из семечек

а какое вы еще пробовали подсолнечное масло? Из стеблей?

#1617 **Music_DJ** » Сб, 24 марта 2012, 12:29

Y-ina, из химии :-D

#1618 **Stella** » Сб, 24 марта 2012, 12:33

Music_DJ писал(а):Я его называю краснодарским Ароматное, из семечек.

ароматное - оно не рафинированное
интересно... а зачем рафинируют масло?

#1619 **Y-ina** » Сб, 24 марта 2012, 12:36

Music_DJ писал(а):из химии

да вы что! а зачем?

#1620 **tigrizia** » Сб, 24 марта 2012, 12:39

мне рассказывали процесс очищения растительного масла. женщина работала на производстве главным технологом и подробный рецепт рассказала и детальную обработку..., я после этого покупаю исключительно нерафинированное масло. потому что очищают масло кислотой, котрую потом извлекают из масла щелечью... в общем ужас какой-то.

Диагностика кармы. Теория и практика. Архив на 27.07.2016

О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)