не знаю насколько постный это салат, но мне понравился
Купила в магазине сыра, яиц и пару банок консерв.... вообще консервы во основном котам даю

И вспомнилось, что делают какой то там салат с сардины, сыра и яиц... название даже не сразу вспомнила))
остановилась на вот таком варианте
Мимозы- банка сардин
- маленькая чайная чашка (не знаю сколько в ней грамм, я обычно на глаз продукты беру... но стакан не стала бы варить на такой салат... грамм 150-170)
- 1 луковица
- пару зубков чеснока
- 100 гр сыра
- 3 яйца
- 50 гр предварительно замороженного сливочного маслаЯ решила сделать слоями по типу шубы на широкой плоской тарелке
1 слой - отваренный рис... к нему я добавила 1-2 чайные ложки майонеза и немного соевого соуса
2 слой - измельченную луковицу перемешала с сардиной
3 слой - натертый на терке белок смешала с майонезом и раздавленным в чесночнице чесноком
4 слой - тертый сыр
5 слой - на мелкой терке натереть масло сразу на слой сыра
6 слой - украсить натертым на мелкой терке желтком
выглядел примерно так, только без салатного листа))))

ой, смотрите как люди извращаются

а вот еще симпатично декорировали

По рецептам мимозу еще делают с тертым картофелем... но мне захотелось с рисом