О вкусностях))

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.

[Napalm]

цена удивила

Дорого?_____я не удивлюсь, если так.
Говорю же - она бренд. Иметь ее книгу на кухне престижно в определенных кругах.
Впрочем, я не смотрела ее книг в продаже и не знаю цену))

[narka]

Napalm, 500р самая дешевая из них..при том,что там были одни лишь салаты, а в другой завтраки..ее рецепты тоже некоторые по ингредиентам дороговаты, но все хорошее дорого стоит

[Napalm]

ее рецепты тоже некоторые по ингредиентам дороговаты

Она ориентирована на определенную целевую аудиторию.
Юля молодец в том, что не покупается на одну лишь популярность. Она для семейного бюджета трудится!
Ей ничего не стоит поведать людям кучу простейших доступных рецептов (причем, я уверена, что дома она часто и готовит из самых обычных продуктов), но состоятельная категория клиентов не клюнет на такое, а просто так быть "народной звездой" оно ей нафиг не нужно))
Эту "известность" причем дешевую покупают состоятельные бездельницы, которым хочется хоть какой-то известности, а талантов и трудолюбия ноль.
А да ладно.
Девчонка вкалывает и я ее за это уважаю))

[Napalm]

narka,
)))))))))
Слушай, я давно книг людям не дарила, но ты подсказала неплохую идею))
А то вечно иду к женам друзей и голову ломаю! Теперь зашла, купила кулинарную Высоцкой и всех делов!

[narka]

Napalm, угу книга- лучший подарок!

[RinkA]

Прозрачный ломтик сала на черном хлебе с чесноком на завтрак - прекрасное начало зимнего дня. Ведь сало содержит селен и арахидоновую кислоту, которые являются мощными антидепрессантами. А если перетопить кусок нутряного сала, получится смалец. Эта целебная мазь поможет при застарелом кашле и боли в суставах. На основе смальца можно приготовить съедобное лекарство от простуды. Просто добавьте немного сливочного масла, ложку меда. Главное – не доводить смесь до кипения.

На обед обязательно должно быть мясо. Возьмите постную часть – свиную вырезку. Жира в ней мало, но если еe правильно отбить, она все равно получится сочной. Отбитую свинину посыпьте солью, перцем и острым сыром. Сверните рулетом, а потом накрутите на него бекон, заверните в фольгу и томите в духовке полчаса.

Маринованные овощи тоже пойдут на пользу. Приготовьте маринад из соли, перца, оливкового масла и соевого соуса и положите в него баклажан, цуккини, перец и помидор. Через три минуты обжарьте овощи и подайте на стол. Такое жирное блюдо нужно съесть до шести часов вечера.

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p42253/pg1

[RinkA]

Супер рецепты от простуды – это смелые сочетания. Начните утро с коктейля из груши и петрушки. Не забудьте добавить немного воды. Можно использовать яблоки, айву, фейхоа - кому, что нравится. В течение дня полезным перекусом для укрепления иммунитета будет смесь из кураги, чернослива, изюма, меда - все по 200 граммов - и двух лимонов. Достаточно 2-3 столовых ложек такой витаминной смеси в день.

Для профилактики простудных заболеваний: одна головка чеснока и один лимон. Все мелко нарежьте, перемешайте и залейте теплой кипяченой водой. Настаивайте смесь сутки. Пейте каждое утро натощак по чайной ложке. Такой настой не будет раздражать даже самый чувствительный желудок. Лук и чеснок обладают большим спектром антибиотических воздействий и препятствуют развитию воспалительных и инфекционных заболеваний.

Насморк вылечит сок лука или чеснока, разбавленные водой или растительным маслом. Можно добавить в луковую кашицу мед и залить все крутым кипятком. Остудите и процедите настой и промывайте им носовые пазухи. Свекольный сок разбавлять не надо. Просто добавьте меда и капайте в нос!

[Napalm]

А если перетопить кусок нутряного сала, получится смалец. Эта целебная мазь поможет при застарелом кашле и боли в суставах.

Тю.
Если б вы только знали, что могут сделать на основе внутренного животного сала, жира.
Один барсучий или медвежий жир чего стоит! При заживлении тех же ран, ожогов и прочих повреждений кожи лучше мази на основе барсучьего жира наверное и нет.
Гусиный и тот в ход идет. Смешно, но мазями на гусином например жире люди лечатся от аллергии на коже из-за дорогих косметических средств.

[Napalm]

А вы как сало солите?
Я особо не заморачиваюсь и делаю в стеклянных трехлитровых банках.
Проблем вообще нет______вкусное, мягкое, просоленное и пропитанное чесноком и перцем и чем вам нравится.
А что там? Порезала кусками, намазала солью и перцем, лаврушки прилепила по листику-два, чесноком обмазала до кучи и в банку под самую обычную крышку.
Хоть и говорят кстати "сало возьмет столько соли сколько ему требуется не бойтесь!_____не верьте. Сало запросто можно пересолить и оно будет противным. А для людей с гипертонией это довольно опасное кушание. Поэтому никаких слоев соли, а просто обильно помазать, чтобы кое-где еще кристалики оставались. И достаточно.
Пару дней на кухне постоит, а потом убираю в холод. Прямо в банке и достаю по мере необходимости. Оно там ни запахи посторонние не впитывает, ни мягкости не теряет.

[RinkA]

Тю.
Если б вы только знали, что могут сделать на основе внутренного животного сала, жира.
Один барсучий или медвежий жир чего стоит! При заживлении тех же ран, ожогов и прочих повреждений кожи лучше мази на основе барсучьего жира наверное и нет.
Гусиный и тот в ход идет. Смешно, но мазями на гусином например жире люди лечатся от аллергии на коже из-за дорогих косметических средств.

Ага, я знаю это, слава Богу не в Германии родилась
И меня всегда от гуся внутренной жир остаётся, я его вытаскиваю и в морозилку, использую по мере необходимости
Про барсучий и медвежий только слышала, от мужа , тут его конечно нет, разве что уже готовый в аптеках заказывать

[RinkA]

А вы как сало солите?
Я особо не заморачиваюсь и делаю в стеклянных трехлитровых банках.

Пока в россии жила тоже солила, кстати так как ты описываешь, и хранили так же...
А вот ещё я ела сала с удовольствием из рассола , мой 1 свёкр так делает,
очень вкусно...
Вот блин аж слюньки потекли,
тут такого сало не встретишь

[Napalm]

А вот ещё я ела сала с удовольствием из рассола , мой 1 свёкр так делает,

О это надо особый талант иметь))
Только единицам удается вкуснятину солить)) А в рассоле тем более. Я попробовала пару раз, получилась фигня, ну и не стала особо заморачиваться.

[RinkA]

О это надо особый талант иметь))
Только единицам удается вкуснятину солить)) А в рассоле тем более. Я попробовала пару раз, получилась фигня, ну и не стала особо заморачиваться.

Ты права , я даже не пробовала, я просто почувствовала что у меня это не получится

[Мадера]

А варёное сало не пробовали? Солёное конечно! Моя тётушка - виртуоз в плане посола и копчения подчерёвка!

[Y-ina]

ой... как вам нравится есть жир?

[Stella]

А варёное сало не пробовали?

меня не смогли уболтать его попробовать Лучше копченное))

[Бриджит]

Копчёное сало - это единственное, что я могу есть из свинины Именно копчёное.

[Stella]

ой.... а как то меня уболтали съесть свиные уши... по-корейски, то ли по-китайски.. короче с какими то приправами... ох меня и стошнило, без слез не вспомнить

[Les]

А вот ещё я ела сала с удовольствием из рассола , мой 1 свёкр так делает,

О это надо особый талант иметь))
Только единицам удается вкуснятину солить)) А в рассоле тем более. Я попробовала пару раз, получилась фигня, ну и не стала особо заморачиваться.

Насчет сала - на знаю, а я часто в огуречном рассоле тушу птицу - индейку, курицу итд.
Посыплю тертым пармезаном плюс специи по вкусу, потом заливаю рассолом - и в закрытом контейнере томиться в духовку на несколько часов - отлично получается

[RinkA]

А варёное сало не пробовали? Солёное конечно! Моя тётушка - виртуоз в плане посола и копчения подчерёвка!

я и сама пару раз дела так, очень вкусно