Архив мировоззренческого экс-официального форума, посвящённого изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Архив закрытых тем
Napalm писал(а):Mira,
Маш_____да там проще некуда))
Самое обычное слоеное тесто. Я на такие вещи беру дрожжевое слоеное тесто. Лучше самой конечно сделать, но можно и в магазине на крайний случай.
Тесто (как и ты многое) делаю на глаз. Просто привычка уже. Там по ситуации ориентируюсь. Какие яйца-мука-сахар и прочее. Делаю на молоке, а еще использую не растительное, а деревенское наше сливочное масло. Слои, когда катаем на миллион раз складываем, тоже промазываю сливочным маслом. Растапливаю его предварительно и прямо ладошкой слой бамс-бамс быстренько и намазала.
Еще знаешь, вот уже когда слепила пирожки или круасанчики или булочки те же слойки или печенье любое (такое тесто на что угодно идет!), то дай им подняться уже на протвине! Как всегда поступаем с дрожжевыми.
Воздушные и нежные получаются))
Иногда (если я хочу тесто более эластичное и мягкое, а не хрустящее) я использую сметану, вперемешку с маслом, когда слои смазываю.
Соседка моя в само тесто молоко не добавляет, а вот потом слои сливками очень густыми мажет. Но не каждый раз, а где-то на пятый, когда катает. Тоже довольно интересное тесто получается. Но я не рискую! Она то профессионал))
Самса?))
Ну а что там))_____мясо кусочками да лук!
Я беру говядину. А вообще можно любое. Хоть рыбу пихай, если в семье любят))
Только мелко надо порезать. Поэтому я режу слегка подмороженное мясо, иначе мелко не получится. Луку побольше для сочности. Специи туда, какие любишь.
Тесто раскатала, квадратиками порезала, а потом треугольничками слепила)) Можно изощриться и очень красиво слепить что-нибудь)) Главное, чтобы сок не вытек, плотно слепить!
Когда из духовки достала - помажь яйцом сверху сырым. Тогда они аппетитно-нарядно-блестящие будут пирожки))
Да там не просто время еще и плюс надо довольно много силы физической!Mira писал(а):а самой что то лень
Замечательнаое умение детей превращать ненастоящих Драконов в Кивинов.Ольга Совякина писал(а):Вот такой салат мой младший ребенок сделала на Новый год. А фотку я из этой темы взяла
Умница!Ольга Совякина писал(а):А фотку я из этой темы взяла
Ольга Совякина писал(а):Вот такой салат мой младший ребенок сделала на Новый год. А фотку я из этой темы взяла
я тоже делала, а вот сфотать забыла 
, а мне он не пришёлся по вкусу эх вы...а как же запечатлеть шедеврMira писал(а):я тоже делала, а вот сфотать забыла
А мой ребенок сделал обычный свой любимый из крабовых палочек...киви вкус в принципе не испортили- я майонез не разрешаю много класть, вот и получилось вполне.Mira писал(а):Знаешь мне не понравилось то что когда соком пропитался сам салат, то вкус был другой ,
Киви кислое- я кислое люблюMira писал(а):а мне он не пришёлся по вкусу
на востоке у девочек вообще обязанностей не в проворот с малолетства.Napalm писал(а):Я в шоке....девчонкам и десяти лет нет наверное, а они ножами как поварихи опытные орудуют и с такой скоростью-сноровкой, что видно что постоянно этим занимаются. Такие умницы!
да он какой-то большой получился, сразу не удалосьNapalm писал(а):Вкусный?)) Сразу слопали?))
И мама все-оставьте ДО 12 ночи, оставьте...а кому его после 12 есть 
Все уже сытые были, вот и ели уже 1-го с утра...хорошо хоть в холодильник влез.))))))))Ольга Совякина писал(а):И мама все-оставьте ДО 12 ночи, оставьте...а кому его после 12 есть
вот мы после 12 киви и поелиNapalm писал(а): Вот мама и говорила оставить до 12)))
Оль, мне такие перетряски мох нервов муж устроил , чтоОльга Совякина писал(а):эх вы...а как же запечатлеть шедевр
нас тоже все кричали после 12, но как встретили сразу все по ложке разложили, гостей было много , он у нас ушол на ура..Ольга Совякина писал(а):И мама все-оставьте ДО 12 ночи, оставьте...а кому его после 12 есть
Napalm писал(а):У нас семья есть. С Кавказа. Их там так много в семье))) и женщин много родственниц и девчонок маленьких. У них кафе своё придорожное-шашлычная и вообще.
Так вот пришла к ним. Принесла продукты. Что уже полуготовое было и надо порезать-украсить и прочее. Мать такая дочкам "а ну ка быстро!"_____фьють! и те уже на кухне рукава засучили! Я в шоке....девчонкам и десяти лет нет наверное, а они ножами как поварихи опытные орудуют и с такой скоростью-сноровкой, что видно что постоянно этим занимаются. Такие умницы! Это вообще что-то! А во дворе увидишь - никогда не подумаешь. Дети и дети.
Они мне и соус к мясу дали)))) Вкуснотища такая получилась)))))
всё выход из положения....ну что...поздравляюMira писал(а):Оль, мне такие перетряски мох нервов муж устроил , что
как я ещё НГ встретила не знаю
На то он и муж чтобы устраивать...перетряски. А я привыкла, больше не перетресаюсь , а он понят что я не перетрясаюсь и перестал...перетрясать. А может уже и самому надоело.Napalm писал(а):Да там не просто время еще и плюс надо довольно много силы физической!
Замучаешься катать на сто раз эти слои!
точно тесто для печеньев делала. к рождеству..
, и от мужа 
нагоняй получила Ольга Совякина писал(а):ну что...поздравляю
да просто давно такого не было, вот пока не дастанит как говорится не успокоится, я уже дано не ведусь на это всё,
всегда приятней, остальное сразу забываешь Вернуться в Архив закрытых тем
Сейчас этот раздел просматривают: 6 гостей