О вкусностях))

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.

[RinkA]

Сегодня делала салат "селёдка под шубой" и решила его украсить не как обычно я делаю.
Вот так :


В следующий раз хочу эти полосочки сделать потоньше , будет интересней

[Napalm]

Mira,
Ух ты....
Первый раз такое вижу.
А это только сверху у тебя украшение такое? А внизу всё как обычно?

[RinkA]

Mira,
Ух ты....
Первый раз такое вижу.
А это только сверху у тебя украшение такое? А внизу всё как обычно?

Да Тань, всё как обычно
1- тонкий слой картошки
2- селёдка
3- лук
4- тонкий слой картошки
5 -майонез
6- морковь
7- яйцо
8- свёкла
9- майонез
всё на тёрки , кроме селёдки и лука их меленькими кубиками .

и украшаем

[Filadelfia_roll]

так красиво!

[RinkA]

monroe, спасибо , малому понравилось говорит салат радуга
а мне интересно какого цвета он будет завтра,
я всегда даю ему ночь настоятся, поэтому майонеза кладу ооочень мало

[Napalm]

Mira,
Я тоже даю настояться шубе.
Но мне кажется, свекла окрасит "радугу" за ночь((( Во всяком случае к утру всё станет этакого розового цвета.
Расскажешь потом, ладно?
Знаешь, о чем подумала?_____надо дать основе настояться ночь, а вот украшать "радугой" надо уже перед самым столом! Вот тогда она сохранит нужные оттенки.

[RinkA]

Но мне кажется, свекла окрасит "радугу" за ночь((( Во всяком случае к утру всё станет этакого розового цвета.
Расскажешь потом, ладно?
Знаешь, о чем подумала?_____надо дать основе настояться ночь, а вот украшать "радугой" надо уже перед самым столом! Вот тогда она сохранит нужные оттенки

Скорее всего так и будет, завтра расскажу обязательно

[tigrizia]

а я хочу на новый год банальный простой салат: помидоры, огурцы, лук, укроп, петрушка, растительное масло....
раньше зимой о таком только мечтать могли, а теперь это вполне осуществимо.
и печеную картошку. и печеную рыбу.
и все. больше ничего не надо.
ну кроме компота)

[RinkA]

а я хочу на новый год банальный простой салат: помидоры, огурцы, лук, укроп, петрушка, растительное масло....
раньше зимой о таком только мечтать могли, а теперь это вполне осуществимо.
и печеную картошку. и печеную рыбу.
и все. больше ничего не надо.
ну кроме компота)

да я понимаю,
я когда в германию переехала то не могла поверить
что могу этот салат круглый год кушать

[Napalm]

tigrizia,
Ну а почему нет?))
Разве самое важное в сложности блюда и навороченности?_____неа.
Главное, чтобы самому человеку нравилось!

[Napalm]

А я так смеялась сегодня)))
Знаете над чем?_____над тем, как мучалась зачем-то долгое время!
))))))))))
Сейчас картинку найду нужную и расскажу.

[Napalm]

)))))))))
О!
Нашла такое же страхолюдство, которое вечно у меня получалось)))
Так же вкривь-вкось вечно полоски были и откровенное безобразие. И вообще получались они почему-то суховатые и жестковатые эти полоски теста. Потому что в муке их шмурыжить приходиться, чтобы форму нужную придать.
А сегодня меня осенило!_____я когда тесто ставила, взяла и немножко оставила жидкой консистенции. Как для оладушек почти)) А потом просто полила сверху и всё. Быстрее в десять раз!
И тоненькие такие изящные полосочки и красивее намного. И вкуснее)) Можно вообще попробовать другую форум вылить.

[Napalm]

Это пирог с повидлом.

[Stella]

Mira,

Mira,
Я тоже даю настояться шубе.
Но мне кажется, свекла окрасит "радугу" за ночь((( Во всяком случае к утру всё станет этакого розового цвета.

я раньше майонез клала на каждый слой, а потом мама посоветовала каждый слой смешивать с майонезом, тогда салат можно сразу есть.... и че то мне не хочется яйцо туда добавлять... Хотя на пробу можно сделать. Еще в гостях я пробовала шубу затертую сверху сыром. Но мне не понравилось

[tigrizia]

Разве самое важное в сложности блюда и навороченности?_____неа.Главное, чтобы самому человеку нравилось!

по мне чем проще тем вкуснее)

пирог такой мама у меня называла паштетом. он у нее очень вкусный всегда получался)

[Napalm]

Stella,
Дело вкуса конечно, но мне тоже сыр в шубе вряд ли понравился бы))
А когда смешиваешь каждый слой с майонезом, не сильно много его получается? Впрочем, это действительно вариант.

[Napalm]

пирог такой мама у меня называла паштетом.

Паштетом???
А почему паштетом?))

[Stella]

А когда смешиваешь каждый слой с майонезом, не сильно много его получается? Впрочем, это действительно вариант.
)))))))

нет Вареные овощи легко перемешиваются с небольшим количеством майонеза. Мне так даже больше нра. А чтоб свекла не окрашивала овощи по соседству, то ее можно сбрызнуть или уксусом или лимонным соком Особенно актуально для винегрета. Это меня папина сестра научила. Она кулинарный техникум заканчивала

[tigrizia]

А почему паштетом?))

не знаю

[Napalm]

А чтоб свекла не окрашивала овощи по соседству, то ее можно сбрызнуть или уксусом или лимонным соком Особенно актуально для винегрета.

Знаю))
Можно еще (если кислого не хотят люди) просто свеклу отдельно сначала в масле обвалять-подержать. Она уже не так цвет дает. Хотя всё равно она красит! Просто много класть не надо, если красиво-парадный винегрет нужен))
Это у меня бабулечка вечно придералась))
Ой((((( Ей надо было, чтобы стол красивый, чтобы свежее всё и т.д. А если винегрет обильный свекольный цвет принял, значит уже не очень свежий был по ее мнению)))))))