Архив мировоззренческого экс-официального форума, посвящённого изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Архив закрытых тем
Ой, а у меня для хвороста есть такие штучки специальные- их разогреваешь в масле(форма на палочке) и потом в тесто и снова в масло. Тесто жидкое. ТАКАЯ кучища хвороста получаетсяNapalm писал(а):Хочу хворост!
и вся тоненькая, хрустящая и в виде снежинок и розочек 
Там можно не только масло, но любую такую жидкость( хоть соевый,хоть уксус)Napalm писал(а): а как салаты то???? Ну сковородку попрыскать еще понятно. А в салат????
Я и так лью сколько нужно, а то еще вспыхнет от мелко пшиканьяэто еще с советских времен осталосьNapalm писал(а):Где ты всё это успеваешь покупать Совякина????????
Да?Ольга Совякина писал(а):это еще с советских времен осталось
Napalm писал(а):Короче такая смешная форма-решетка, похожая на соты
А мне в ручную как раз аккуратней, привычней и быстрееMira писал(а):, она в ручную лепит , а мне на этой быстрее будет
Napalm писал(а):Кстати, я уже советовала, но думаю, можно и повторить_____если в майонез добавить самый обычный давленый чеснок, черный перчик, зелень какую-то или, допустим, тертый сыр - получится обалденно вкусный соус! Можно любые специи-травы, какие вам нравятся. Я даже магазинный майонез умудряюсь таким образом превращать во вкусное и полезное, а уж если еще и домашний_____ууууу. Ням!
Ольга Совякина писал(а):Эх...для домашнего творога корову держать нужно
Ольга Совякина писал(а):А на сковородку я не брызгала
Да ЧЕГО эт тогда там написано что для соусов, масел и т.д. для равномерного распределения и предотвращения образования осадков соусов в салатахaramat писал(а): но не для салатов.
Тот же соевый( чтоб не пересолить) 
Ольга Совякина писал(а):Блюда-обереги — осетинские пироги «Алан Джин». Каждый пирог изготавливается только из натуральных продуктов, доставляется горячим и абсолютно свежим. При заказе трех «оберегов» удача в виде скидки 15 % гарантирована. С Новым годом!
Stella писал(а):Ольга Совякина писал(а):Блюда-обереги — осетинские пироги «Алан Джин». Каждый пирог изготавливается только из натуральных продуктов, доставляется горячим и абсолютно свежим. При заказе трех «оберегов» удача в виде скидки 15 % гарантирована. С Новым годом!
прогноз вместе с рекламой
Stella писал(а):Сделала майонез... все ничего, но как то с маслом не рассчитала, видать чуть больше налила и жидковатый получился, но для салата нормально. На 2 яйца - чашка подс. масла... (250-300 мл) Может яйца нужно было дольше взбивать?
или как там его... и так и остаётся в жидком состоянии, поэтому лучше первые порции масла взбивать подольше и поаккуратнее, чем последние. Все эти этапы мы проходили... 
Пока более-менее научились чему-то. И ещё, лучше брать только желтки. Масса перед добавлением соли, специй и т.п получается как заварное тесто, а уже потом, после добавления всего остального - становится чуть более жидкой, как майонез.Сью писал(а):и в третьем случае - когда на начальном этапе желтки с маслом плохо размешаны - тогда масло не эмульгируется...
Я сама делала только миксером и ложкой. А масло добавляла следующую порцию (ложку) только после того, как была размешана предыдущая, но вообще оно быстро эмульгируется - соединяется полностью с желтком.Вернуться в Архив закрытых тем
Сейчас этот раздел просматривают: 4 гостя