пищевая химия

[gedeon]

народ,

вот, тут купил Ирис тираженный детский Кондитерской фабрики "НАДЕЖДА" масса 385 г. штрих 4 620002 560812 состав сахар-песок молоко сухое патока карамельная маргарин какая порошок вода питьевая пищевые добавки ароматизатор идентичный натуральному "Ирисо-сливочный"
http://www.goodsmatrix.ru/goods/h/4620002560812.html

далее, читаю Aроматизатор жидкий Ирисо-сливочный 61 Состав: душистые вещества натуральные и идентичные натуральным, пропиленгликоль
http://aromaprom.kazprom.net/p52947-aro ... iriso.html

далее читаю

Токсикологические свойства пропиленгликоля

Пропилен гликоль — производный нефтепродукт, сладкая едкая жидкость. В косметике широко применяется в кремах, увлажнителях, т.к. притягивает и связывает воду. Он дешевле, чем глицерин, но вызывает больше аллергических реакций и раздражений. Вызывает образование угрей (Chase). Считается, что он придает коже молодой вид. Его сторонники проводят исследования с целью доказать, что пропилен гликоль безопасный и эффективный ингредиент. Однако, ученые считают, что он вреден для кожи по следующим причинам. 1. В промышленности он используется как антифриз в системах водяного охлаждения и как тормозная жидкость. На коже он дает ощущение гладкости и жира, но это достигается путем вытеснения важных для здоровья кожи компонентов. 2. Связывая жидкость, пропилен гликоль в то же время вытесняет воду. Кожа не может его использовать, она функционирует с водой, а не с антифризом. 3. Данные по исследованию на безопасность (MSDS) пропилен гликоля показывают, что его контакт с кожей может вызвать нарушение работы печени и повреждение почек. В косметике типичный состав включает 10-20% пропилен гликоля (обратите внимание, что в списке ингредиентов препаратов пропилен гликоль стоит обычно одним из первых, что говорит о его высокой концентрации). 4. В январе 1991 г. Американской Академией Дерматологии был опубликован клинический обзор относительно связи дерматита с пропилен гликолем. Отчет доказал, что пропилен гликоль вызывает большое число реакций и является одним из основных раздражителей кожи даже в низких концентрациях.

http://ru.wikipedia.org/wiki/E1520 Пропиленгликоль

вот, вопрос. кушать ирис или таки выкинуть?

[Els]

вот, вопрос. кушать ирис или таки выкинуть?

выкинуть

[gedeon]

Els, спасибо. так и сделал.

[Brittany]

пропиленгликоль

Количество этой добавки в пищевых продуктах ничтожно мало. Так что если ты не ешь их килограммами,
особо ты себе навредить не сможешь.
В алькогольных напитках гораздо бОльшие концентрации всякой гадости.

[gedeon]

Nora, согласен, количество маленькое. но вот, что заметил. раньше кушал всё самое вредно и было вкусно. потом перестал, но ощущалась потребность. как будто привык и не хватает. например, приятель всё время отказывается от риса и макарон, но обязательно что-нибудь к чаю кодитерское. вот и появляется мысль. что мы привыкает к этим штучками и уже как бы чего-то не хватает, пока не съедим.

[Els]

. что мы привыкает к этим штучками и уже как бы чего-то не хватает, пока не съедим.

Да это так. Особенно заметно по кока-коле или там - по спрайту - достаточно купить и выпить бутылочку - и уже на следующий день снова хочется.

[Ольга Совякина]

Особенно заметно по кока-коле или там - по спрайту - достаточно купить и выпить бутылочку - и уже на следующий день снова хочется.

Иногда покупаю колу... раз в 2 месяца скажем... пью ее. Потом могу еще 3-4 дня ее пить. А потом опять на 2 месяца перерыв, а то и на полгода. Хочется-не хочется... организму виднее Привыкания не замечала.

[unicorn55]

Про кока-колу СНЛ говорил, что она бьет по печени. И ее пьют те кто любит осуждать. Выпил — печень подсела — осуждать уже не так хочется. Почему человек когда выпьет (алкоголь) добреет — печень работает на перегрузке — ей не до осуждения. Интуитивно человек переходит в добродушный режим.

[Svastha]

Вчера удалось по первому балтийскому посмотреть журналистское расследование о чае. В передаче рассказали, показали и доказали, что чай в пакетиках производится из пыли, которая остается от чая, и производители ее выбрасывают или продают: 10-ти кг мешочек чайной пыли стоит копейки, поэтому в основном производитель чая в пакетиках тратится на упаковку, да еще на ароматизаторы и краску. Чтобы узнать, есть ли в том чае, что вы пьете, краска, надо пакетик чая положить в холодную воду. Если она быстро окрашивается, значит там точно есть краска.
Мы сразу это проверили. Оказалось, что чай АКБАР оказался с краской. А рассыпные чаи осрасили воду, да и то в несколько раз слабее только за ночь стояния.
Еще можно проверить наличие краски при помощи лимона. От лимона настоящий чай светлеет.
Чай с красителями и химическими веществами предложили пить разным людям, и они покупались на чай с химическими вкусовыми добавками.
Показали певца российского, с которым произошла такая история: перед выступлением он выпил пакетик чаю и через 15 минут вдруг покраснел, потом ему вообще стало плохо, вообщем, его увезли с анаболическим шоком без сознания. После выписки из больницы парень провел расследование, сдавал анализы и выяснил, что в пакетиках чая оказалось вкусовое вещество (химическое название сложное не запомнили), которое и вызвало потерю сознания и тд.
Если написано, что чай произведен в Китая (маде ин Чина), значит подделка. Должно быть написано PACKED IN SRI LANKA, а на льве должно быть 17 горошин.

[Ольга Совякина]

[gedeon]

[Svastha]

Ольга Совякина
Спасибо

[007]

шперманганат калия за кадром затарился

[Ольга Совякина]

[gedeon]

Ольга Совякина, ты в курсе как энергетическая ценность определяется - методом сжигания. поэтому у водки большая энергетическая ценность - горит хорошо. но организм считает иначе.

[Svastha]

gedeon, а я восприняла этикетку, выложенную Олей, как факт того, что сока никакого в этом напитке нет. А в этом напитке есть какое-то химическое вещество со вкусом яблок. Если было хоть чуток сока, то был бы указан его процент.Ведь с мое время было так: разбавленный сок - напиток.
А среди нас пищевиков-технологов современности нет? АУ!!!!!

[Ольга Совякина]

А в этом напитке есть какое-то химическое вещество со вкусом яблок.

А я что в этом напитке есть яблочный сок с каким-то химическим веществом со вкусом ВИШНИ

АУ!!!!!

[gedeon]

ПИРОЖНОЕ "ОРЕХОВО-МИНДАЛЬНОЕ", 234 Г



Штрих-код: 4678903000180 Состав:
Мука пш. в/с., сахар-песок, белок яичный, ядро миндаля (жареное, ядро арахиса (сырое), ароматизатор "миндаль" идентичный натуральному.
http://www.goodsmatrix.ru/goods/4678903000180.html

Ароматизатор идентичный натуральному Миндаль 648611 (содержит E1518, E636,сафлор),рекомендуемая дозировка изготовителя при пр-ве шоколада – 50г/100 кг SYMRISE GmbH & Co.KG, ГЕРМАНИЯ
http://squa.ru/2010/06/05/aromatizatory ... obavki-11/

[shcundrik]

Да уж, а срок годности просто радует. Булочки мягонькие и сладенькие, с запахом ванили - тают во рту Срок хранения ... 1 год! Приятного аппетита!

[Ольга Совякина]

Срок хранения ... 1 год! Приятного аппетита!

Больше всего меня добивает йогурт , ну "активиа" например, со сроком храненя 3, а то и 6 месяцев
Так, блин полезно для пищеварения а там еще и ягодки могут плавать... свежие такие...