а что масленницу не справляем уже?

Список разделов Главное Основной раздел

Описание: Разговоры по основной тематике форума. Задавайте вопросы, делитесь информацией.

#1 крыгл » Чт, 10 марта 2016, 10:54

я то ладно думал что она через неднелю
а вы

что там у нас с рецептами?


вот я нашёл тут интересные рецепты
блины гороховые
https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so ... TWE8idD7y9-9aW7v-8cHrg&cad=rjt

Выпекаем блины на сухой сковородке, наливая их и вовремя переворачивая.
Блины и каша остыли. Режем блин на две части. Намазываем кашей, складываем в треугольник и легонько прижимаем. И так все блины.
Обмакиваем в взбитое яйцо и жарим в подсолнечном масле до румяности.

а вот не менее интересный рецепт но потом
...в пост пригодится :-D индийский рецепт

но попробовать можно и сейчас
https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so ... Ga2LZIduqHUkmVkZHahDwA&cad=rjt
крыгл
Автор темы
Аватара
Сообщения: 17966
Темы: 525
Зарегистрирован: Вт, 31 марта 2009
С нами: 14 лет 11 месяцев


Re: а что масленницу не справляем уже?

#3 Мелодия души » Чт, 10 марта 2016, 10:57

А я вообще думала, что масленница на прошлой неделе, в воскресенье блины пекла. :grin:
Я не буду экспериментировать, свои любимые буду печь. Французские блинчики, ну, так они назывались там, где я их нашла.
Мелодия души
Аватара
Откуда: Беларусь
Сообщения: 5418
Темы: 22
Зарегистрирован: Вт, 20 апреля 2010
С нами: 13 лет 11 месяцев

  • 0

Re: а что масленницу не справляем уже?

#4 Папа_Карло » Чт, 10 марта 2016, 11:45

Вчера учился печь оладьи. Получились...Сфотографировать не успел... :-D
Папа_Карло
Модератор
Аватара
Сообщения: 27502
Темы: 77
Зарегистрирован: Пн, 5 марта 2007
С нами: 17 лет

Re: а что масленницу не справляем уже?

#5 крыгл » Чт, 10 марта 2016, 12:09

Папа_Карло писал(а):Вчера учился печь оладьи. Получились...Сфотографировать не успел... :-D
..........сожрал значить... :ninja:

Добавлено спустя 3 минуты 46 секунд:

https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so ... ZLo2xmao8xjrKVqMZCXh-A&cad=rjt
крыгл
Автор темы
Аватара
Сообщения: 17966
Темы: 525
Зарегистрирован: Вт, 31 марта 2009
С нами: 14 лет 11 месяцев

  • 6

Re: а что масленницу не справляем уже?

#6 dised » Чт, 10 марта 2016, 15:35

Нашел свое фото от 2009 года:

Изображение

Блины делаю сам и довольно часто.
Вот мой рецепт:
Разбиваю 3 яйца, добавляю в них пакетик быстрых дрожжей, соль, сахар. Перемешиваю. Наливаю сюда же 0,5 л. подогретого молока. Но главное молоко не перегреть, т.к дрожжи не работают при температуре выше 70 град.
Опять все перемешиваю и добавляю муку до получения теста консистенции густой сметаны.
Даю настояться 30 - 40 мин, пока тесто не поднимется.
Затем заливаю в тесто еще 0,5 л. молока (уже можно погорячее, но чтобы тесто не сварилось). Добавляю прямо в тесто немного растительного масла. Перемешиваю.
Заливаю поварешкой на разогретую сковороду.
К сковороде особые требования. Она у меня специально только для блинов. Больше ничего на ней готовлю, т.к может испортиться поверхность, и блины начнут залипать.
dised
Аватара
Откуда: Иркутск
Сообщения: 12813
Темы: 62
Зарегистрирован: Пт, 16 апреля 2010
С нами: 13 лет 11 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#7 Natish » Чт, 10 марта 2016, 15:40

а я пока сачкую..может завтра сделаю первый блин...а нет, так уже послезавтра :ugu:
Natish F
Очаровашка года
Аватара
Откуда: твое зеркало)))
Сообщения: 33914
Темы: 117
Зарегистрирован: Пт, 28 ноября 2008
С нами: 15 лет 4 месяца
О себе: мира всем!

Re: а что масленницу не справляем уже?

#8 Елена12 » Чт, 10 марта 2016, 17:03

dised,
ДА, такую неслабую горку блинов испечь! :smile:
Елена12
Аватара
Откуда: Владивосток
Сообщения: 3825
Темы: 6
Зарегистрирован: Вс, 16 июня 2013
С нами: 10 лет 9 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#9 Сурия Каур » Чт, 10 марта 2016, 17:12

У нас сегодня на работе отмечали Масленицу. :smile:
Мммм... Блинчиков привезли, начинки, мальчики нарядились в национальные одежды (мальчики со стороны). :-D
Наливали чаи всякие разные, кормили блинами с вареньем, сгущенкой, сметаной, медом.
Натрескались. Дома теперь и не хочется.
Сурия Каур

Re: а что масленницу не справляем уже?

#10 Марфа Меньшикова » Чт, 10 марта 2016, 21:41

Елена12 писал(а):dised,
ДА, такую неслабую горку блинов испечь! :smile:
Из литра молока такая горка не получится :ninja: .
Может я конечно что не понимаю, а там все дело в дрожжах.
Марфа Меньшикова
Крит-Мыс-Сер
Аватара
Сообщения: 35367
Темы: 113
Зарегистрирован: Вс, 2 декабря 2007
С нами: 16 лет 3 месяца

  • 2

Re: а что масленницу не справляем уже?

#11 Natish » Чт, 10 марта 2016, 21:42

Изображение
Natish F
Очаровашка года
Аватара
Откуда: твое зеркало)))
Сообщения: 33914
Темы: 117
Зарегистрирован: Пт, 28 ноября 2008
С нами: 15 лет 4 месяца
О себе: мира всем!

Re: а что масленницу не справляем уже?

#12 Quadriga » Чт, 10 марта 2016, 21:49

Я все ингредиенты в шейкер фигачю без разбора, взбалтываю и из него же на сковороду выливаю :cool:
Quadriga
Аватара
Сообщения: 1148
Зарегистрирован: Чт, 4 сентября 2014
С нами: 9 лет 6 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#13 Скарлетт » Чт, 10 марта 2016, 21:57

Я блины и без масленицы часто делаю.
Когда батон забыли купить, или просто, к чаю.

Несколько лет назад сама же дома создала ажиотаж - ах, масленица...ах, давайте отмечать блинами, все пекут....
В результате, как в конце зимы к плите встала, так в конце весны от неё отошла, домашние привыкли и начали каждый день просить блинов.
Скарлетт
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 10331
Темы: 71
Зарегистрирован: Чт, 1 мая 2014
С нами: 9 лет 10 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#14 dised » Пт, 11 марта 2016, 2:54

Марфа Меньшикова писал(а): Из литра молока такая горка не получится :ninja: .

На фото 2 л. :ninja:
Соответственно в рецепте все нужно умножать на 2. :ninja:
Марфа. :ninja:
Сергеевна. :ninja:
dised
Аватара
Откуда: Иркутск
Сообщения: 12813
Темы: 62
Зарегистрирован: Пт, 16 апреля 2010
С нами: 13 лет 11 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#15 Скарлетт » Пт, 11 марта 2016, 18:58

Пипец вообще. :wacko:
год назад в интернете обсуждались фотографии празднования Масленицы в Ставрополе, где повара решили угостить собравшихся блинами со снегоуборочных лопат. Позже журналисты выяснили, что у повара не получилось испечь огромный блин, поэтому еду решили подать небольшими порциями.
Масленица в 2015 году в Ставрополье
Спойлер
Изображение

Изображение

Изображение
Скарлетт
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 10331
Темы: 71
Зарегистрирован: Чт, 1 мая 2014
С нами: 9 лет 10 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#16 monroe » Пт, 11 марта 2016, 19:01

крыгл писал(а):блины гороховые
музыкальные
monroe F
Автор года
Аватара
Сообщения: 16343
Темы: 228
Зарегистрирован: Пт, 26 июля 2013
С нами: 10 лет 8 месяцев
О себе: жду чуда

Re: а что масленницу не справляем уже?

#17 Папа_Карло » Пт, 11 марта 2016, 20:15

крыгл писал(а):.........сожрал значить...

угу... :-D
Папа_Карло
Модератор
Аватара
Сообщения: 27502
Темы: 77
Зарегистрирован: Пн, 5 марта 2007
С нами: 17 лет

Re: а что масленницу не справляем уже?

#18 Солнечный лучик » Пт, 11 марта 2016, 20:34

dised писал(а):Опять все перемешиваю и добавляю муку до получения теста консистенции густой сметаны.
Даю настояться 30 - 40 мин, пока тесто не поднимется.
Затем заливаю в тесто еще 0,5 л. молока (уже можно погорячее, но чтобы тесто не сварилось).
Поясните, плиз, неблинному человеку.
Это если тесто изначально было как густая сметана, то после добавления 0,5 литра молока должно стать жидким? Как что? :scratch:
Солнечный лучик F
Солнышко года
Аватара
Откуда: Украина
Сообщения: 4309
Темы: 23
Зарегистрирован: Пн, 10 марта 2008
С нами: 16 лет

Re: а что масленницу не справляем уже?

#19 Бриджит » Пт, 11 марта 2016, 20:36

Солнечный лучик, оно после расстаивания становится густым, так что все норм.
Бриджит F
Аватара
Сообщения: 39098
Темы: 108
Зарегистрирован: Ср, 29 ноября 2006
С нами: 17 лет 4 месяца
О себе: Бриллиант

Re: а что масленницу не справляем уже?

#20 dised » Сб, 12 марта 2016, 2:40

Солнечный лучик писал(а):
dised писал(а):Опять все перемешиваю и добавляю муку до получения теста консистенции густой сметаны.
Даю настояться 30 - 40 мин, пока тесто не поднимется.
Затем заливаю в тесто еще 0,5 л. молока (уже можно погорячее, но чтобы тесто не сварилось).
Поясните, плиз, неблинному человеку.
Это если тесто изначально было как густая сметана, то после добавления 0,5 литра молока должно стать жидким? Как что? :scratch:
Ну просто жидкое тесто получается после разбавления второй порцией молока. Причем чем жиже тесто, тем тоньше получаются блины.
Может быть, Вас смутил образ густой сметаны? Это не твердая консистенция. Примерно как тесто для оладий.
dised
Аватара
Откуда: Иркутск
Сообщения: 12813
Темы: 62
Зарегистрирован: Пт, 16 апреля 2010
С нами: 13 лет 11 месяцев

Re: а что масленницу не справляем уже?

#21 крыгл » Сб, 12 марта 2016, 7:15

очень интеесен рецепт блинов с начнкой
по мимо гороха-очивидно туда можно всовывать любую начинку
очивидно картошку или слипшийся рис

получатся блинные пирожки...
----------
крыгл
Автор темы
Аватара
Сообщения: 17966
Темы: 525
Зарегистрирован: Вт, 31 марта 2009
С нами: 14 лет 11 месяцев

След.

Вернуться в Основной раздел

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 25 гостей

cron
Fatal: Not able to open ./cache/data_global.php